백년밥상TV

단돈 2000원이면 충분합니다. 오독 쫄깃 식감이 대박인 팽이버섯 맛살전 집에서 간단하게 만들 수 있는 순삭 반찬 레시피를 소개합니다! 팽이버섯 맛살 전인데요, 부드러운 팽이버섯과 담백한 맛살이 만나 어떤 밥상에나 잘 어울립니다. 준비 과정은 간단해요. 깻잎의 꼭지를 제거하고 반으로 잘라주신 뒤, 크래미도 같은 방법으로 준비해주세요. 팽이버섯은 밑동을 제거한 후 가볍게 헹궈 작게 찢어줍니다. 그 다음엔 계란에 소금을 조금 넣어 풀어, 준비한 재료를 말아 체에 밀가루를 살짝 뿌려 계란 옷을 입혀 팬에 구워주면 끝! 고소하면서도 쫄깃한 맛이 일품인 팽이버섯 맛살 전, 한 번 만들어 보실래요? 이 레시피대로 하면, 간단한 반찬 걱정은 끝! 엄마의 손맛이 그리운 당신, 지금 바로 도전해보세요. 재료 팽이버섯 1..

수민이네 집밥 2024. 2. 22. 18:30

이제 반찬걱정 안하셔도 됩니다! 절대 실패없고 딱딱해지거나 타지않는 오징어 실채볶음! 집에서 매콤하고 맛있는 오징어실채볶음을 만들고 싶다면 이 방법이 정답입니다! 성공률 100%의 비결을 알려드릴게요. 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라 손으로 부드럽게 풀어주는 것부터 시작해, 소주를 사용해 비린내를 잡고 소독하는 엄마의 비법까지! 고춧가루, 진간장, 배 음료를 섞어 깊은 맛을 내는 양념장은 보기에도 아름답고 맛도 환상적입니다. 그리고 마지막으로 잔열에 물엿을 넣어 윤기 나고 맛있는 오징어실채볶음을 완성하는 방법까지, 단계별로 쉽게 설명해 드리니 걱정 마시고 도전해 보세요. 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 누구나 실패 없이 완벽한 매콤오징어실채를 즐길 수 있습니다. 이제 엄마의 레시피로 집에서 간단하게 만들어 보..

수민이네 집밥 2024. 2. 21. 18:30

밀가루 반죽 말고 이렇게 부치세요. 실패 없이 더 바삭바삭한 배추전! 배추전, 겨울철 입맛을 사로잡는 고소한 맛의 비밀 공개! 이번 글에서는 제가 겨울 배추로 만드는 최고의 요리, 바로 배추전 레시피를 소개합니다. 배추의 밑동을 손질해 한 겹씩 벗겨 세척하는 것부터 시작해, 볼에 부침가루와 전분, 물을 섞어 반죽하는 법까지 모두 알려드려요. 느끼함을 줄이고 싶으신 분들을 위한 청양고추 또는 파의 활용법도 빠짐없이! 팬에 올려 바삭하게 구워내는 팁까지, 제 손길을 거친 배추전은 달큰하고 고소함이 폭발합니다. 엄마의 손맛이 그리워질 땐, 제 레시피로 도전해 보세요. 분명 실패 없는 결과에 놀라실 거예요. 무엇보다 겨울 배추의 달큰함이 더해져 더욱 맛있습니다. 이제 고소한 배추전 이렇게 만드세요! 재료 알배추..

수민이네 집밥 2024. 2. 20. 18:30

김부각으로 김밥을?! 앞으로 김밥은 이렇게 만들어 드세요! 김 5장 땡초 5개 어묵 2장 마늘 5개 당근 10g 밥 3공기 라이스페이퍼 10장 굴소스 1T 간장 1T 올리고당 1T 고춧가루 1t 참기름 통깨 1. 당근, 청양고추, 어묵, 마늘, 당근을 다짐기에 넣고 다져주세요 2. 팬에 다진재료와 밥을 넣고 볶아주세요 3. 굴소스, 간장, 올리고당, 고춧가루 넣고 다시 볶아주세요 4. 김은 4등분으로 접어 잘라주고 라이스페이퍼도 반으로 잘라주세요 5. 김 위에 밥을 얹고 돌돌 말아준 뒤 물에 적신 라이스페이퍼에 올려 한 번 더 돌돌 말아주세요 6. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 김밥이 서로 붙지 않게 올려준 뒤 골고루 튀기듯 구워주면 완성

수민이네 집밥 2024. 2. 19. 18:30

멸치볶음에 '이것' 넣어보세요! 굳지않고 바삭한 매콤 건새우 멸치볶음 재료 멸치 100g 새우 100g 고춧가루 2T 고추장 2T 간장 1T 마늘 1T 고추기름 1T 물 3T 맛술 3T 올리고당 2T 참기름 1/2T 통깨 마늘 2개 대파 1/3대 꽈리고추&청양고추 1. 멸치는 물에 헹궈 물기 제거 후에 팬에 넣어 약불로 볶아주세요. 2. 멸치가 바삭해지면 건새우를 넣어 완전히 바삭하게 만들어 채반에 식혀주세요. 3. 파, 마늘은 썰어두고 4. 고춧가루, 고추장, 간장, 마늘, 고추기름, 물, 맛술을 넣고 양념장을 만들어주세요. 5. 팬에 기름 두르고 파, 마늘을 볶다가 양념장 넣고 살짝 끓여주세요. 6. 양념장의 물기가 날아가면 멸치와 새우를 넣고 볶다가 꽈리고추 넣고 볶아주세요. 7. 불 끄고 올리고당..

수민이네 집밥 2024. 2. 18. 18:30

꼬독꼬독 미친식감!! 절대 실패없는 미역줄기볶음 레시피 재료 미역 300g 청주 3T 청홍고추 1개 당근 10g 대파 1줄기 다진마늘 2T 들기름 1T 참깨가루 1T 간장 2T 참치액 1T 맛술 1T 1. 염장 미역 줄기는 물에 씻어 찬물에 20분 동안 짠기를 빼주세요. 2. 당근, 대파, 청양고추, 홍고추를 먹기 좋게 썰어주세요. 3. 끓는 물에 미역 줄기를 넣고 소주 3숟갈 을 넣어 빠르게 데쳐주세요 4. 데친 미역은 찬물에 빠락빠락 씻어서 물기 꽈악 제거 후 가위로 먹기 좋게 잘라주세요. 5. 팬에 기름을 두르고 다진마늘, 대파, 당근을 볶다가 간장, 참치액, 맛술, 참깨가루 넣고 졸이듯 볶아주고 6. 물기가 사라지면 미역줄기를 넣어 후딱 볶아준 뒤 불끄고 고추, 들기름, 통깨 솔솔 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 2. 17. 18:30

쓴맛이 뭐야? 새콤달콤 도라지무침 절대 후회 안합니다! 도라지 250g 진미채 100g 오이 1/2개 굵은소금 2T 진간장 2T 참치액 2T 고추장 1/2T 고춧가루 4T 올리고당 1T 식초 3T 다진마늘 1T 설탕 1/2T 1. 도라지는 소금에 빠락빠락 씻어 물에 헹구고 물기를 제거 해주세요. 2. 진미채는 따뜻한 물이랑 소주를 살짝 넣어 불려주고 3. 오이는 반달 모양으로 썰어 소금에 절여주세요. 4. 간장, 참치액, 고추장, 고춧가루, 올리고당, 식초, 다진마늘, 설탕, 통깨를 넣고 양념장을 만들어주세요. 5. 불린 진미채는 끓는 물에 살짝 데쳐주세요 6. 절인 오이는 손으로 물기 꽉 짜주세요. 7. 볼에 도라지, 오이, 진미채, 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 2. 16. 18:30

-15kg 감량하는 비법입니다. 아삭하고 쫄깃한 브로콜리 참깨 무침 브로콜리 1송이 만가닥 버섯 한줌 마요네즈 1T 간장 1T 식초 1T 참깨가루 3.5T 후추 올리고당 2T 1. 브로콜리 잎을 뜯어주고 줄기를 손질해주세요 2. 꽃송이부분을 작게 잘라주세요 3. 물에 소금, 밀가루 넣어 브로콜리를 5~10분 정도 담궈둘게요. 4. 버섯은 밑동을 자르고 흐르는 물에 가볍게 세척 해주세요. 5. 브로콜리는 물에 헹군 뒤 버섯과 찜기에 넣고 끓는 물 기준 2분 쪄주세요. 6. 찬물에 넣어 헹군 뒤 물기를 제거해 챙겨주고 7. 마요네즈, 간장, 식초, 올리고당, 참깨가루, 후추를 넣고 섞어주세요. 8. 볼에 브로콜리, 버섯, 소스 넣고 잘 버무려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 2. 15. 18:30