백년밥상TV

오늘부터 이렇게 만들면 잇몸으로도 먹을 수 있는 보들보들 순두부 계란찜 완성! 재료 순두부 1봉 계란 5개 당근 10g 대파 10g 청양고추 2개 새우젓 1T 맛술 1T 소금 1/3t 물 150ml 참기름 1T 깨 1/2T 1. 당근,대파,청양고추,홍고추를 다지고 계란은 풀어주세요. 2. 풀어 둔 계란에 물,새우젓,맛술,소금,다진야채를 넣고 저어주세요. 3. 뚝배기에 기름칠을 하고 계란물을 부어 센불로 끓여주세요. 4. 몽글 몽글해지면 잘 저어준 뒤 약불로 낮춰 뚜껑을 덮고 5분간 익혀 주세요. 5. 뚜껑을 열어 남은 다진야채를 넣고 2-3분 정도 더 익혀주시면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 2. 18:30

대박!! 파같은 양파 본적 있어요? 먹자마자 온 가족이 난리난 아삭달큰 줄기양파김치 꼭 한번 드셔보세요. 재료 줄기양파 1lg 무 30g 당근 20g 쪽파 30g 굵은소금 60g 물 1L 고춧가루 35g 멸치액젓 2T 새우젓 2T 매실청 1.5T 다진마늘 2T 다진생강 1t 미원 2g 1. 양파줄기는 다듬어서 칼집을 내주세요. 2. 물 과 소금을 넣어 줄기양파를 절여주세요. 3. 당근,쪽파를 썰어주세요. 4. 고춧가루,멸치액젓,새우젓,매실청,마늘,대진생강,미원을 넣고 믹서기에 갈아주세요. 5. 절여진 줄기양파는 물기를 제거 후 볼에 담아주세요. 6. 부추,당근과 양념을 섞은 후 줄기앙파를 버무려 주세요. 7. 밀폐용기에 담아 숙성 후 드시면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 1. 18:30

딱 3가지만 준비하세요! 한번 맛보면 손이 멈출 수 없는 맛 재료 슬라이스햄 10장 슬라이스치즈 10장 밥 2공기 청양고추 8개 액젓 1T 다진마늘 1T 맛술 1T 들기름 1T 김밥김 통깨 1. 청양고추는 다짐기에 넣어 다져주세요. 2. 팬에 기름 살짝 두르고 다진 고추를 넣고 볶아주세요. 3. 다진 마늘, 맛술, 멸치액젓을 넣고 졸인 뒤 밥을 넣고 볶아주세요. 4. 다 볶은 후 불을 끄고 들기름, 통깨를 넣고 섞어주세요. 5. 3등분으로 자른 김 위에 밥을 깔고 슬라이스 햄, 치즈를 올려 돌돌 말아주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 2. 29. 10:14

평생먹은 게맛살요리 중 1등입니다!! 냉장고 속 남은야채랑 이렇게 먹으면 집나간 입맛이 돌아옵니다. 재료 맛살 8개 양파 1/2개 파프리카 1개 청양고추 2개 진간장 1.5T 굴소스 1T 참기름 1T 통깨 1/2T 후추 1g 1. 맛살,양파,파프리카,청양고추를 먹기 좋게 잘라주세요. 2. 팬에 기름을 두르고 맛살을 먼저 노릇하게 구워주세요. 3. 양파,파프리카를 넣고 한번 더 볶아주다 야채와 맛살을 가장자리로 밀어주세요. 4. 팬 가운데에 간장,굴소스를 넣고 끓여 재료들과 함께 볶아준 뒤 불을 끄고 참기름과 후추를 넣어주세요. 5. 마지막에 청양고추,통깨를 뿌려 마무리하면 완성!

수민이네 집밥 2024. 2. 28. 18:30

순두부 좋아하면 무조건 드세요!! 몰랑몰랑 순두부 계란장 1분만에 밥 한공기 순삭합니다. 재료 순두부 1봉 계란 10개 쪽파 20g 다진마늘 3T 청양고추 3개 홍고추 2개 양파 30g 간장 200ml 쯔유 100ml 물 400ml 다시마 2장올리고당 4T설탕 3T통깨 1T후추 1g 1. 간장, 물, 다시마, 올리고당, 설탕, 후추를 넣고 끓여 차갑게 식혀주세요. 2. 간장이 식을동안 계란을 끓는물에서 6분간 삶아 찬물에 식혀주세요. 3. 양파, 쪽파, 마늘, 청양고추, 홍고추는 다져주세요. 4. 계란 껍질을 다 벗긴 뒤 유리밀폐용기에 순두부를 통째로 담고 끓인 간장과 다진 야채를 넣어 깨를 뿌려주세요. 5. 냉장고에서 약 2시간이상 숙성시키면 완성!

수민이네 집밥 2024. 2. 27. 18:30

무 비린내가 뭡니까? 절대 실패없는 촉촉오독 끝장나는 무말랭이 레시피~ 재료 말린 무 100g 고춧잎 20g 물 50g 간장 1.5T 멸치액젓 1T 참치액 1T 물엿 3T 설탕 1T 고추장 1/2T 미원 1g 미림 1T 1. 말린 무와 고춧잎을 물에 가볍게 씻어 찬물에 미림넣어 불려주세요. 2. 물, 간장, 멸치액젓, 고춧가루, 다진마늘, 물엿, 설탕, 고추장, MSG(선택)을 넣어 양념을 만들어 주세요. 3. 무와 고춧잎의 물기를 꽈악 짜준 후 재료들을 모두 넣고 빠락빠락 무쳐주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 2. 25. 18:30

깻잎전에 '이것'만 넣으면 고기도 양념도 필요없어요. 초간단 깻잎전 만드는 비법 레시피 재료 깻잎 10장 게란 2개 밀가루 3T~4T 동그랑땡 300g 청양고추 1개 1. 깻잎을 세척하고 꼭지를 제거한 뒤 깻잎의 2/3을 잘라주세요. 2. 해동 해둔 동그랑땡은 손으로 으깨주고 깻잎 위에 밀가루 뿌린 뒤 가볍게 털어주세요. 3. 깻잎에 으깬 동그랑땡을 넣고 양쪽을 접어 차곡차곡 정리해주세요. 4. 계란물을 입혀 달군 팬에 붙지 않게 올려주세요. 5. 타지않게 중불로 노릇노릇 구워주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 2. 24. 18:30

계란말이를 김밥안에 넣었더니 대박!! 귀찮을 땐 꼭 이렇게 김밥 싸세요!! 재료 김 1장 밥 1공기 계란 2개 소세지 1개 당근 1T 대파 1T 옥수수콘 1T 소금 1/3t 후추 1g 소금 1/3t 참기름 1T 1. 밥에 소금, 참기름 넣어 밑간을 해주세요. 2. 당근, 대파는 너무 곱지 않게 다져 볼에 계란을 깨뜨려 넣고 다진 야채와 옥수수콘, 소금, 후추를 넣어 풀어주세요 3. 팬에 기름을 바른 후 계란물 1/3을 먼저 넣고 펼쳐준 뒤 소세지를 중앙에 올리고 말아주세요. 4. 남은 계란물 넣어 돌돌 말아 주세요. 5. 김발에 계란말이를 넣고 돌돌 말아 고정시켜주세요. 6. 김에 밥을 펼친 후 밥을 깔고 계란말이를 얹어 말아주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 2. 23. 18:30