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빨간 두부김치는 그만!! 쫀득 두부 묵은지 무침 재료 두부 1모 소금 1/3t 전분 3T 묵은지 300g 소주 2T 대파 청양고추 1개 다진마늘 1T 매실청 1.5T 멸치액젓 1T 참기름 2T 통깨 1. 씻은 묵은지에 물과 소주를 넣어 묵은지의 쿰쿰함과 짠맛을 잡아주세요. 2. 두부는 먹기 좋게 잘라서 물기 제거 후 소금을 뿌려주세요. 3. 묵은지는 물에 헹군 뒤 물기를 짜고 손으로 길게 찢어주세요. 4. 찢은 묵은지에 매실청, 멸치액젓, 다진마늘, 청양고추, 들기름을 넣어 무쳐낸 뒤 통깨를 뿌려주세요. 5. 두부는 전분을 묻혀 팬에 노릇하게 구워주세요. 6. 접시에 두부를 둘러담고 중앙에 묵은지무침을 올려 쪽파를 뿌려주면 완성

백년밥상TV 2024. 1. 23. 15:35

누구나 만들 수 있는 바쁜아침 5분 계란국! 재료 물 1.2L 계란 3개 대파 국간장 1T 소금 청양고추 참기름 후추 1. 계란을 깨뜨려 풀어주고 냄비에 물을 넣어 센불에서 끓여주세요. 2. 끓는 물에 국간장을 넣은 뒤 중불로 낮춰 계란을 둘러 끓여주세요. 3. 계란이 떠오르면 가위로 대파와 청양고추를 썰어 넣고 소금으로 기호에 맞게 간을 맞춰주세요. 4. 불을 끄고 참기름, 후추를 뿌려주면 완성!

백년밥상TV 2024. 1. 11. 12:46

두부와 참치만 준비하세요. 맛있는데 살도 쭉쭉 빠져요. 재료 두부 1모 참치 150g 대파 1/2대 청양고추 2개 양파 1개 쌈장 1/2T 고추장 1T 고춧가루 1T 물 200ml 올리고당 1T 참기름 후추 1. 양파는 작게 썰고 대파, 청양고추는 송송 썰어주세요. 2. 참치는 기름을 제거하고 두부는 칼로 으깨주세요. 3. 팬을 약불로 달군 뒤 두부를 넣고 수분이 날아가게 볶아주세요. 4. 팬에 기름을 두르고 다진마늘, 대파 ½, 양파, 쌈장, 고추장, 고춧가루를 넣고 살짝 볶아주세요. 5. 물 200ml를 넣고 졸여주다 다 졸아 갈때 쯤 참치를 중앙에 올려주세요. 6. 불을 끄고 올리고당, 참기름, 후추, 청양고추, 남은 대파를 올려주면 완성!

백년밥상TV 2024. 1. 11. 12:38

우리집 반찬메뉴 1등! 식감 대박 물미역 초무침 재료 미역 300g 무 100g 간장 1.5T 액젓 1/2T 2배식초 2.5T 매실청 1T 다진마늘 1T 1. 볼에 미역과 굵은 소금을 뿌린 뒤 바락바락 문질러 씻어주세요. 2. 물에 넣어 헹궈 짠기를 제거하고 물기를 가볍에 털어 챙겨 줄게요. 3. 무는 채칼을 이용해 채썰어 준 뒤 소금을 넣고 절여주세요. 4. 양파, 청양고추, 홍고추는 얇게 썰어줄게요! 5. 끓는 물에 미역줄기부터 넣어 30초정도 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꽈악 짜고 6. 미역은 먹기 좋게 썰어주고 절여둔 무도 물기를 꽈악 짜주세요. 7. 볼에 간장, 멸치액젓, 2배식초, 매실청,다진마늘, 깨소금을 넣고 섞어 양념을 만들어 8. 무와, 미역, 양파를 넣고 버무려준 뒤 9. 마지막에 청양,..

백년밥상TV 2024. 1. 11. 12:29

00년생은 모를거에요 1등반찬 과일 사라다! 재료 마요네즈 5T 소금 1/2t 설탕 1/2t 레몬즙 1/2T 후추 계란 감자 1개 오이 1/2개 딸기 5개 크래미 적양배추 귤 바나나 메추리알 1. 계란은 삶고, 감자는 먹기 좋게 잘라 전자레인지에 돌려주세요. 2. 과일과 채소는 기호에 맞게 준비해주세요. 3. 오이는 씨를 제거하고 잘라주세요. 4. 볼에 감자, 마요네즈, 소금, 후추, 레몬즙을 넣고 으깨주세요. 5. 마요네즈 소스에 채소와 과일, 메추리알 넣고 섞어주세요. 7. 마지막으로 계란 노른자를 곱게 갈아 뿌려주면 완성!

백년밥상TV 2024. 1. 9. 19:00

김밥 이것저것 넣지 말고 딱 이 재료만 넣어보세요 재료 김 4장 밥 2공기 참기름 소금 통깨 단무지 6줄 어묵 2장 청양고추 1개 고춧가루 1t 간장 1T 올리고당 1T 슬라이스 치즈 슬라이스 햄 1. 따뜻한 밥에 참기름, 소금, 통깨를 넣고 섞어 식혀주세요. 2. 김은 3등분, 단무지는 2등분으로 잘라주세요. 3. 어묵은 얇게 채 썰어 뜨거운 물에 살짝 데쳐주세요. 4. 팬에 데친 어묵을 넣고 볶다가 간장, 고춧가루, 청양고추를 넣고 한 번 더 볶아주세요. 5. 어묵에 양념이 충분히 스며들면 불을 끄고 올리고당, 통깨를 넣고 섞어주세요. 6. 김에 밥을 깔고 햄, 치즈, 단무지, 어묵을 넣고 돌돌 말아주면 완성!

백년밥상TV 2024. 1. 5. 11:00

딱 2가지만 넣으세요 간편하고 맛있는 김밥입니다! 재료 김 4장 밥 2공기 어묵 1봉 단무지 4개 청양고추 1개 청양고춧가루 1/2T 간장 2T 올리고당 2T 소금 참기름 통깨 1. 밥에 소금,통깨,참기름을 넣어 섞은 뒤 식혀주세요. 2. 김,단무지를 4등분으로 자르고 청양고추를 다져주세요. 3. 어묵은 채 썰어 뜨거운 물에 데친 뒤 물기제거를 하고 팬에 볶아주세요. 4. 청양고추, 간장, 청양고춧가루를 넣고 볶다가 5. 불을 끄고 올리고당, 깨소금을 넣고 섞어주세요. 6. 김에 밥을 펼치고 어묵, 단무지를 넣고 말아주면 완성!

백년밥상TV 2024. 1. 4. 18:30