백년밥상TV

친정엄마 쫀득한 연근조림 비법공개 이렇게 했더니 맛있다고 난리났네요! 💖재료 연근 500g, 진간장 3T, 조청 3T, 청주 4T, 흑설탕 1T, 물 200ml, 꽈리고추 8개, 식초 1T, 소금 1T , 통깨 👩‍🍳레시피 1. 연근은 껍질 제거 후 먹기 좋은 두께로 잘라 식초물에 3분정도 담가주세요. 2. 끓는 물에 소금을 넣고 연근을 1분정도 데쳐 찬물에 식혀 물기제거를 해주세요. 3. 팬에 기름을 두르고 연근을 볶은 뒤 간장, 청주, 조청, 흑설탕, 물을 넣고 센불에서 5분정도 졸여주세요. 4. 약불로 자주 저어가며 졸여주다가 마지막에 꽈리고추를 넣고 바싹 졸여주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 18. 18:30

이렇게 맛있는걸 아직 모른다구요? 초간단 팽이버섯 고기말이 전골!! 💖재료 소고기 500g, 팽이버섯 1봉, 대파 2대, 알배추 6장, 마늘 6개, 쪽파 2줄기, 청양고추 2개, 계란3개, 물 100ml, 쯔유 300ml, 청주 100ml 👩‍🍳레시피 1. 대파, 배추는 먹기 좋게 썰고 마늘은 다진 뒤 쪽파, 청양고추는 송송 표고버섯에는 별표 칼집을 내주세요. 2. 물, 쯔유, 청주를 섞어 육수를 만들어 주세요. 3. 불고기용 고기를 펼치고 팽이버섯을 올려 돌돌 말아주세요. 4. 팬에 기름을 두르고 대파와 다진마늘을 볶다가 배추를 넣고 한번 더 볶아주세요. 5. 고기말이와 표고를 야채 위에 올리고 육수를 부어 끓여 고기를 익혀주세요. 6. 고기가 거의 다 익어가면 계란물을 부어 뚜껑을 덮고 완정히 익혀주..

수민이네 집밥 2024. 3. 17. 18:30

번거롭게 볶고 삶지마세요. 초간단 전자레인지 잡채!! 💖재료 당면 100g, 목이버섯 10g, 당근 1/4개, 미나리 20g, 다진고기 50g, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 다진마늘 1T, 간장 3.5T, 올리고당 1T, 참기름 1.5T, 통깨 👩‍🍳레시피 1. 당면, 목이버섯은 찬물에 넣어 불려주세요. 2. 당근,미나리,고추,양파는 길쭉하게 채 썰어주세요. 3. 불린당면, 고기, 양파, 목이버섯, 당근, 간장, 다진마늘, 올리고당을 넣고 섞어 4. 전자레인지에 5분간 돌려주세요. 4. 익혀낸 잡채는 꺼내 섞어준 뒤 미나리,대파를 넣어 3분 더 돌려주세요. 5. 마지막으로 꺼내서 참기름, 통깨, 청양고추를 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 16. 18:30

찬모님이 알려준 진짜 맛있는 밑반찬. 국물까지 싹싹 비벼먹는 메추리알조림!! 💖재료 메추리알 270g, 꽈리고추 10개, 마늘 10개, 간장 3T, 맛술 1T, 설탕 1T, 올리고당 1T, 카레가루 1.5T 👩‍🍳레시피 1. 팬에 기름을 두르고 메추리알과 마늘을 노릇하게 구워주세요. 2. 냄비에 메추리알, 마늘, 간장, 맛술, 설탕, 올리고당을 넣고 끓으면 중약불에서 졸여주세요. 3. 꽈리고추는 이쑤시개로 구멍을 뚫어 소스가 반 이상 졸아들면 꽈리고추와 카레가루를 넣고 약불에서 한번 더 졸여주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 15. 18:30

매콤한데 계속 손이 가는 맛! 간편한데 너무 맛있는 매콤 두부 김밥! 💖재료 두부 300g, 다진마늘 1T, 고춧가루 1T, 간장 2T, 올리고당 1T, 물 4T, 참기름, 소금 1/3t, 김 3장, 밥 1공기, 단무지 3줄, 깻잎 12장 👩‍🍳레시피 1. 두부는 얇게 저며 기름에 바싹 구워주세요. 2. 구운 두부는 식혀두고 김,단무지를 4등분 내주세요. 3. 따뜻한 밥에 참기름, 소금으로 밑간을 해주세요. 4. 식힌 두부는 채썰어서 팬에 넣고 다진마늘,고춧가루,간장,올리고당,물을 넣고 졸여주세요. 5. 김에 밥을 펼치고 깻잎,두부,단무지를 넣고 돌돌 말아주시면 완성!!

수민이네 집밥 2024. 3. 14. 18:30

집에 반찬이 없다구요? 이제 걱정 끝!! 맛있어서 깜짝놀라는 마파 가지 덮밥! 💖재료 가지1개, 돼지 다짐육50g, 양파1/2개, 대파1개, 청양고추2개, 홍고추1개, 다진마늘1T, 전분2T, 진간장1t, 맛술2t, 설탕1t, 굴소스2t, 두반장2t, 고춧가루1t, 후추1g, 전분물1T 👩‍🍳레시피 1. 가지 한입크기로 자른 뒤 양파,대파,청양고추,홍고추는 다져주세요. 2. 다짐육에 맛술을 넣어 밑간을 해주고, 봉투에 전분과 가지를 넣고 흔들어주세요. 3. 가지를 튀기듯 구워 건져내어 식혀두고 팬에 마늘,대파,양파,다짐육,고춧가루를 넣고 볶아주세요. 4. 고기가 익으면 불을 약불로 낮춰 간장,맛술,설탕,굴소스,두반장을 넣고 소스를 만들어주세요. 5. 가지, 청,홍고추를 넣어 섞은 뒤 불을 끄고 전분물을 ..

수민이네 집밥 2024. 3. 13. 18:30

무생채 대신 양배추 생채 비빔밥 💖재료 양배추 1/4통, 고춧가루 2T, 식초 1.5T, 다진마늘 1/2T, 참치 1/2캔, 크래미 1개, 마요네즈 1.5T, 설탕1/4t, 밥, 참기름, 계란, 김가루 👩‍🍳레시피 1. 양배추는 채 썰어 물에 세척 후 물기를 제거해주세요. 2. 참치,크래미는 마요네즈, 설탕, 후추를 넣어 섞어주세요. 3. 양배추, 고춧가루, 식초, 다진마늘을 넣고 무쳐 생채를 만들어주세요. 4. 팬에 계란후라이를 노릇하게 구워주세요. 5. 밥을 담은 그릇에 양배추생채, 참치크래미마요, 김가루, 계란후라이를 올려주세요. 6. 마지막으로 참기름, 통깨를 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 12. 18:30

오이깍두기 맛있다고 난리가났습니다. 끝까지 아삭하게 먹는 오이김치 레시피 재료 오이 5개 양파 1개 부추 30g 굵은소금 2T 물엿 80ml 조청 20ml 고춧가루 4T 멸치액젓 2T 새우젓 1T 다진마늘 3T 생강 1t 매실청 1T 1. 오이는 길게 4등분내서 씨부분을 제거하여 한입크기로 썰고 양파도 오이크기와 비슷하게 썰어주세요. 2. 오이와 양파에 굵은소금,물엿,조청을 넣고 20분간 절여주세요. 3. 절이는 동안 부추는 송송 썰고 고춧가루,멸치액젓,새우젓,다진마늘,생강,매실청을 넣고 양념을 만들어 주세요. 4. 절여진 오이와 양파는 체에 받쳐 물기를 제거한 뒤 불에 담고 부추와 양념을 넣고 잘 버무려주세요. 5. 밀폐용기에 담고 2시간 실온보관후 냉장고에서 2일정도 숙성하여 먹으면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 11. 18:30