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절대 기름에 볶지 마세요! 비린내 없이 가장 맛있는 황태국 황금 레시피 재료 황태채 65g 무 200g 대파 1/2개 홍고추 1/2개 청양고추 1개 다진마늘 1T 양파 1/4개 액젓 1/2T 국간장 1T 소금 후추 다시다 들기름 1T 1. 황태는 물에 2분정도 담궈 촉촉하게 만들어준 뒤 물기를 제거해주세요 2. 황태는 먹기좋은 크기로 잘라주고 무는 채 썰어주세요 3. 대파, 홍고추, 청양고추, 양파도 썰어주세요 4. 팬에 황태를 넣고 약불에서 볶아주고(수분이 날아가요) 쌀뜨물1/3을 넣어주세요! 5. 10분 정도 끓여준 뒤 무와 국간장, 액젓을 넣고 15분 정도 끓여주세요! 6. 남은 쌀뜨물, 양파, 대파 넣고 끓이다가 계란물 넣고 계란이 익으면 불을끄고 7. 청, 홍고추, 후추, 들기름 넣어주면 완성!..

수민이네 집밥 2024. 2. 5. 18:30

한국인이라면 무조건 눈 돌아갑니다. 가장 맛있는 두부 삼겹 두루치기 재료 고추장 2T 고춧가루 4T 맛술 2T 다진마늘 1T 김치 300g 두부 1모 삼겹살 500g 양파 1개 대파 1대 청양고추 2개 홍고추 1개 올리고당 1T 후추 소금 1. 김치는 큼직하게 가위로 잘라주고 양파, 대파, 청양고추, 홍고추 잘라주세요 2.삼겹살은 너무 작지 않게 썰어서 챙겨주세요 3. 팬에 기름 두르고 삼겹살을 넣어 바삭 노릇하게 구워주세요! 4. 고기가 볶아졌다면 고춧가루 넣고 볶고 고추장, 마늘, 맛술, 채소를 넣고 볶아주세요 5. 마지막에 불 끄고 올리고당, 후추 뿌려주세요 6. 그릇 중앙에 두루치기 놓고 두부 둘러주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 2. 2. 18:30

부서지지 않는 감자볶음! 떡지고 퍼진 감자요리에 이제 그만!! 재료 감자 3개 스팸 30g 당근 30g 국간장 1T 소금 1t 1. 감자는 채썰어 물에 씻어 물기 제거 후 국간장에 절여주세요. 2. 절이는 동안 당근과 스팸도 채썰어주세요. 3. 절여진 감자는 건져서 키친타올에 물기를 닦아주세요. 4. 팬에 기름을 두르고 센불에서 감자,스팸,당근을 볶아주고 마지막에 기호에 맞게 소금간 해주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 2. 1. 18:30

기본리필 3번하던 보쌈집 무김치! 이렇게 만드시면 됩니다~ 재료 무 500g 쪽파 30g 소금 2t 물엿 1/3C(종이컵기준) 고춧가루 4T 멸치액젓 2T 매실청 1/2T 올리고당 2T 미원 1g 통깨 우선 무는 1CM 두께로 도톰하게 자른 뒤 반으로 잘라 뚱뚱하게 썰어주고 쪽파도 무 길이에 맞게 송송 썰어주세요~ 지퍼백에 자른 무를 넣고 소금, 물엿을 넣어 조물조물 섞어 3시간 정도 절여주세요! 지퍼백을 이용하시면 손에 뭍지않고 깔끔하게 절일 수 있어요! 다 쓰고 난 뒤 세척해서 재활용하는 센쓰! 절인 무는 물기를 따라내고 손으로 꽉 짜서 꼬독꼬독하게 만들어주세요~ 무에 먼저 고춧가루를 버무려 색을 내주고 다진마늘, 액젓, 매실청, 올리고당, 미원을 넣고 무쳐주세요! 마지막에 쪽파,통깨를 넣어 무쳐내면..

수민이네 집밥 2024. 1. 31. 18:43

묵은지가 있다면 무조건 이렇게 드세요! 할머니 비법 만능 참치 묵은지지짐 재료 묵은지 반포기 된장 1T 설탕 1T 다진마늘 1T 간장 1T 액젓 1/2T 매실액 1T 양파 1개 대파 1/2대 청양고추 2개 홍고추 1개 통깨 올리고당 들기름 1. 묵은지는 씻은 뒤 물기를 제거하고 길게 찢어주세요. 2. 된장, 설탕, 다진마늘, 간장, 매실액, 액젓을 넣고 묵은지를 무쳐주세요. 3. 양파, 대파, 청홍고추는 먹기좋게 썰어주세요. 4. 냄비에 묵은지를 올리고 잘라둔 재료 1/2과 물을 넣고 중약불에서 끓여주세요. 5. 김치를 뒤집은 뒤 참치와 남은채소를 올려 10분전도 더 끓인 뒤 불을 끄고 올리고당, 들기름, 통깨를 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 1. 30. 18:33

단언컨데 엄마 김밥보다 맛있습니다! 미친 중독성 최애 치즈김밥 레시피! 재료 밥 2공기 소금 참기름 통깨 김밥 햄 맛살 당근 계란 오이 단무지 우엉 슬라이스 치즈 김밥 김 1. 밥에 양념(소금,통깨,참기름)을 넣고 비벼 식혀주세요. 2. 오이는 길게 잘라 씨를 제거하고 당근은 채칼로 썰어주세요. 3. 계란은 소금을 넣고 풀어 지단을 굽고 김밥햄도 노릇하게 구워주세요. 4. 당근은 소금을 살짝 뿌려 볶아주고. 5. 김에 밥 깔고 스라이치즈와 재료를 올려 말아 참기름바르고 통깨 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 1. 27. 18:30

배추 제발 끓는물에 넣으세요! 야식으로 먹어도 살이 쏙 빠지는 배추말이 전골 재료 알배추 10장 소불고기용 고기 300g 숙주 150g 깻잎 10장 쪽파 20g 당근 1/2개 팽이버섯 1/2개 물 300ml 국간장 2T 맛술 2T 후추 1. 끓는물에 소금을 넣고 알배추를 줄기부터 넣어 30초정도 데쳐주세요. 2. 데친 배추는 얼음물에 넣어 식힌 뒤 물기를 제거해주세요. 3. 배추를 도마에 펼친 뒤 깻잎,고기,쪽파,당근,팽이버섯을 넣어 말아주세요. 4. 배추말이를 반으로 잘라 챙겨주세요. 5. 숙주는 씻어 얕은 냄비에 깔아주고 배추말이를 그 위에 올려주세요. 6. 물, 국간장, 맛술을 넣고 뚜껑을 덮어 끓여주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 1. 26. 09:50

냉장고에 넣어도 굳거나 눅눅해지지 않는 더 바삭한 실패 없는 멸치볶음!! 재료 잔멸치 100g 호두 1C 맛술 3T 설탕 1.5T 진간장 1T 올리고당 1T 통깨 1T 1. 호두는 따뜻한 물에 담궈서 불려주세요. 2. 멸치는 물에 헹궈 불순물을 제거하고 물기를 없애주세요. 3. 마른팬에 멸치를 물기없이 바싹 볶아주세요. 4. 볶은 멸치는 체에 걸러 불순물을 한번 더 털어내주세요. 5. 마른팬에 호두도 수분없이 볶아주세요. 6. 팬에 맛술,설탕,진간장,올리고당을 넣고 살짝 끓인 뒤 호두,멸치를 넣고 볶아주세요. 7. 한김 식혀서 밀폐용기에 담으면 완성

수민이네 집밥 2024. 1. 25. 18:30