백년밥상TV

친정엄마 비법! 라면보다 쉬운 밥도둑!! 청양고추다짐볶음 재료 청양고추 20개 홍고추 2개 마늘 10개 들기름 4T 새우젓 1T 액젓 2T 맛술 2T 통깨 1. 청양고추와 홍고추를 야채다짐기에 넣고 다져준 뒤 마늘도 다져주세요. 2. 팬에 들기름을 넣고 마늘을 볶다가 다진고추를 넣고 수분이 생길 때 까지 볶아주세요. 3. 수분이 생기면 새우젓, 액젓, 맛술을 넣고 자박하게 졸여서 불끄고 통깨를 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 10. 18:30

만들면 누구나 칭찬받는 양념장! 절대 물 안생기는 실패없는 오징어 볶음 재료 오징어 2마리청양고추 2개홍고추 1개당근 1/5개대파 2대통마늘 10개진간장 3T굴소스 1/2T맛술 2T올리고당 3T통깨후추 1. 오징어에 격자 칼집을 넣어 먹기좋게 자른 뒤 끓는 물에 데쳐주세요. 2. 데친 오징어는 마른팬에 약불로 볶아 수분을 날려주세요. 3. 야채는 기호에 맞게 자르고 마늘은 꼭지부분만 손질해주세요. 4. 진간장,굴소스,맛술,올리고당을 넣고 소스를 만들어주세요. 5. 팬에 식용유를 두르고 통마늘을 볶은 뒤 야채와 오징어를 넣어 볶다가 소스를 넣어 졸여주세요. 6. 소스가 졸아들면 불끄고 청양고추, 홍고추, 통깨, 후추를 넣어 섞어주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 9. 18:33

요즘 가지에 푹 빠졌습니다. (가지튀김 레시피) 재료 가지 1개 라이스페이퍼 케찹 3T 두반장 1T 굴소스 1/2T 설탕 2t 식초 1T 전분 1/2T 물 2T 고춧가루 1T 1. 대파, 청양, 홍고추, 마늘은 잘게 썰어주세요. 2.세척한 가지는 꼭지를 제거하고 반으로 갈라 한입 크기로 잘라주세요. 3. 라이스페이퍼를 반으로 잘라 물에 적셔 불려지면 가지를 감아 주세요. 4. 팬에 기름을 두르고 대파와 마늘을 볶아주다가 케찹, 두반장, 굴소스, 설탕, 물을 넣고 끓여주세요. 5. 끓는 소스에 전분물을 넣고 농도를 맞춘 뒤 청양고추, 홍고추, 식초를 넣어 섞어주세요. 6. 튀김솥에 가지를 노릇하게 튀겨주세요. 7. 골고루 바삭하게 튀겨진 가지는 건져 그릇에 담고 소스를 끼얹어 주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 8. 18:30

제일 잘하는 요리를 물어본다면 기사식당 돼지두루치기라고 하세요. 재료 목전지 500g 대파 2대 양파 1개 양배추 30g 청양고추 2개 고춧가루 4T 고추장 1/2T 진간장 3T 액젓 1T 묵엿 3T 매실청 1T 미림 3T 다진마늘 2T 1. 고춧가루,고추장,진간장,액젓,물엿,매실청,미림,다진마늘을 넣고 양념장을 만들어주세요. 2. 고기에 핏물을 닦고 소주를 넣어 밑간을 해주세요. 3. 대파, 양파, 양배추, 청양고추를 썰어주세요. 4. 팬에 기름을 두르고 고기를 볶다가 물기가 나면 야채를 넣고 숨이 죽을 때 까지 볶아주세요. 5. 양념장을 넣고 충분히 졸인 뒤 청양고추, 통깨를 넣어주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 7. 18:30

이렇게 간단하고 맛있어도 되나요? 꼬마김밥 레시피 재료 소고기 다짐육 150g 간장 1.5T 설탕 1/2t 맛술 1T 다진마늘 1T 오이 2개 소금 1t 올리고당 1T 식초 1T 밥 2공기 참기름 1T 후추 통깨 김밥 김 1. 오이는 채칼로 채썰어 소금, 올리고당, 식초에 절여주세요. 2. 다짐육은 핏물 제거 후 간장, 설탕, 맛술, 다진마늘을 넣고 버무려주세요. 3. 팬에 식용유를 살짝 두르고 다짐육을 약불에서 천천히 수분을 날려 볶아주세요. (센불에서 볶으면 양념 때문에 금방 타버려요.) 4. 볶은 고기에 즉석밥 또는 밥을 넣고 고슬고슬하게 볶은 뒤 불을 끄고 참기름,통깨,후추를 넣어 섞어주세요. 5. 절인 오이는 최대한 물기를 제거해주세요. (충분히 물기를 제거하지 않으면 김밥이 축축해져요.) 6...

수민이네 집밥 2024. 3. 6. 18:30

왕초보도 실패없이 성공하는 입에서 살살 녹는 푸딩 계란찜!! 재료 계란 4개 물 200ml 소금 1/2t 간장 1/2T 굴소스 1T 참기름 1/2t 올리고당 1T 1. 그릇에 계란,물,소금을 넣고 잘 풀어주세요. 2. 체에 여러번 걸러 알끈을 제거해주세요. 3. 그릇에 계란물을 부어준 뒤 기포를 숟가락으로 걷어내주세요. 4. 냄비에 찜기를 깔고 물이 끓으면 계란물을 넣어주세요. 5. 작은접시로 그릇을 덮어 준 뒤 냄비 뚜껑을 덮고 약불에서 15분간 익혀주세요. 6. 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주세요. 7. 그 동안 간장,굴소스,올리고당을 넣고 소스를 만들어주세요. 8. 완성 된 계란찜에 칼집을 넣고 소스를 부어주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 5. 18:30

제발 오이를 끓는물에 데쳐주세요! 다 먹을때까지 물 안생기고 아삭한 오이무침 레시피!! 재료 오이 1개 양파 1/2개 대파 1/5개 고춧가루 1.5T 다진마늘 1t 설탕 1/2t 소금 1t 식초 1.5T 매실청 1T 국간장 1T 통깨 1/2t 1. 오이 끝부분을 자르고 먹기 좋게 자르고 양파,대파도 잘라주세요. 2. 끓는 물에 오이를 데친 뒤 찬물에 헹궈주세요. 3. 데친오이, 양파에 소금,설탕을 넣고 20분 동안 절여주세요. 4. 고춧가루,다진마늘,설탕,매실청,국간장을 넣고 양념을 만들어주세요. 5. 절인 오이,양파는 물에 헹궈 물기 제거해주세요. 6. 그릇에 오이,양파,대파,양념을 넣고 무치다가 마지막에 식초를 넣고 무쳐주세요. 7. 마무리로 통깨를 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 4. 18:30

여기 밥 한공기 추가요!! 다른반찬 없이 일주일내내 먹는 스팸짜글이 레시피 재료 스팸(200g) 1캔 다진마늘 1T 대파 1대 감자 1개 애호박 1/3개 물 500ml 고추장 2T 고춧가루 1T 새우젓 1T 미림 1T 설탕 1t 미원 1g 1. 스팸은 깍둑썰기로 썰고 남은 짜투리부분은 으깨주세요. 2. 감자,대파,마늘,애호박,청양고추를 손질해주세요. 3. 냄비에 기름 두르고 스팸,감자를 볶다가 고추장, 고춧가루를 넣고 볶아주세요. 4. 새우젓,미림,설탕,물msg를 넣고 걸쭉해질 때 까지 끓여주세요 5. 애호박,대파,청양고추,으깬스팸을 넣고 끓여주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 3. 18:30