백년밥상TV

일주일에 10번 먹는 훈제오리채소찜 💖재료 훈제오리 600g, 알배추 1/2통, 양배추 1/4통, 숙주 100g, 부추 20g, 깻잎, 다진양파 2T, 다진마늘 1T, 다진 청양고추 1T, 간장 2T, 물 2T, 2배식초1T, 액젓 0.5t, 설탕 1T, 맛술 2T 👩‍🍳레시피 1. 양배추는 채 썰어 물에 헹궈두고 부추도 썰어주세요. 2. 배추, 깻잎, 오리를 차곡차곡 쌓아 먹기 좋게 잘라주세요. 3. 찜기에 숙주와 양배추를 깔고 예쁘게 둘러 담아주세요. 4. 중앙에 부추와 오리고기를 올려주세요. 5. 냄비에 물과 맛술을 넣고 끓으면 찜기를 올려 뚜껑 덮고 5분 정도 쪄주세요. 6. 소스를 만들어 찍어 먹으면 완성!

수민이네 집밥 2024. 4. 13. 18:30

안먹으면 1년내내 후회하는 반찬 💖재료 멸치액젓 150ml, 고춧가루 180g, 양파 1/2개, 새우젓 70g, 마늘5-6개, 생강 1톨, 밥 1T, 육수 250ml, 매실청 3T, 통깨 👩‍🍳레시피 1. 풋마늘을 깨끗하게 세척하고 멸치 액젓을 뿌려 2~3시간 절여주세요. 2. 양파, 밥, 마늘, 생강, 새우젓, 고춧가루, 육수, 매실청을 넣고 갈아 양념을 만들어 주세요. 3. 풋마늘을 절인 액젓을 양념에 넣어 섞어주세요. 4. 양념을 뿌리부터 골고루 발라주고 밀폐용기에 담아 2~3일 숙성 해주면 완성.

수민이네 집밥 2024. 4. 12. 18:30

대박집 반찬가게 매출 1위 반찬 레시피 💖재료 어묵 4장, 청양고추 10개, 대파 1대, 고추기름 1T, 다진마늘 1T, 간장1T, 굴소스 1T, 고춧가루 1.5T, 올리고당 1T, 통깨 👩‍🍳레시피 1. 어묵은 먹기 좋게 채 썰어 뜨거운 물에 살짝 데쳐 팬에 약불로 볶아주세요. 2. 볶은 어묵은 식혀주고 3. 대파 송송, 청양고추는 얇게 채 썰어주세요. 4. 팬에 고추기름, 다진마늘, 대파, 간장, 굴소스, 고춧가루를 넣고 볶아주세요 5. 양념에 어묵을 넣고 볶아주다가 마지막에 불을 끄고 올리고당, 청양고추를 넣고 한 번 더 섞어주세요. 6. 그릇에 담아 통깨 솔솔 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 4. 6. 18:30

새송이 버섯은 무조건 통으로 구워주세요. 💖재료 새송이버섯 1봉, 들깨 3T, 진간장 2T, 국간장 1t, 참기름1T, 쪽파, 통깨 👩‍🍳레시피 1. 새송이버섯은 가볍게 세척 후 밑동을 제거해주세요. 2. 에어프라이어에 175도에서 20분 정도 구워주세요. 3. 들깨가루, 국간장, 진간장, 참기름을 넣고 섞어 소스를 만들게요. 4. 쪽파는 송송 썰어 챙겨두세요 5. 다 구운 버섯은 식혀서 손으로 쭉쭉 찢어주세요. 6. 버섯의 물기를 짜주고 볼에 담아 소스, 쪽파 넣고 무쳐주세요. 7. 통깨, 쪽파 뿌려주면 완성.

수민이네 집밥 2024. 4. 5. 18:30

미더덕 제발 익혀 먹지 마세요! 지금 당장 드셔야 합니다. 💖재료 미더덕 200g, 밥 1공기, 김가루 10g, 새싹10g, 날치알 1T, 참기름 3T, 깨소금 👩‍🍳레시피 1. 미더덕은 찬물에 헹궈 짠기를 제거해 주세요. 2. 물기를 제거하고 잘게 다져주세요. 3. 밥위에 다진 미더덕 올린 후 어린잎, 김가루 올리고 4. 날치알 올린 후 통깨, 참기름 뿌리면 완성. 5. 비벼서 먹어도 맛있고 초장에 찍어먹으면 바다 내음이 미쳤습니다.

수민이네 집밥 2024. 4. 5. 09:52

생선 없는 생선무조림 💖재료 무 400g, 참치 150g 1캔, 육수용 멸치 6마리, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 진간장 3T, 고춧가루 2T, 맛술 2T, 멸치액젓 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 통깨, 후추 👩‍🍳레시피 1. 무는 먹기 좋게 잘라서 테두리를 잘라주세요. 2. 파 썰고 버섯에는 칼집을 낸 후에 청양고추, 홍고추도 썰어주세요. 3. 멸치는 머리와 똥을 모두 제거해주세요. 4. 팬에 약불로 무를 구워주고 멸치를 넣어 멸치의 수분을 날려 비린내를 제거해 주세요. 5. 물, 고춧가루, 맛술, 간장, 멸치액젓, 다진마늘, 버섯을 넣고 뚜껑을 덮어 푹 끓여주세요. 6. 무가 투명해지면 파, 청양, 홍고추를 올리고 참치를 올려 한 번 더 끓여주세요. 7. 마지막에 불끄고 통깨, 후..

수민이네 집밥 2024. 4. 3. 18:30

이제 반찬가게에서 사지마세요. 💖재료 진미채 300g, 마요네즈 1T, 맛술 2T, 식용유, 진간장 3T, 다진마늘 1T, 쌀올리고당 2T, 물 2T, 쪽파 10g, 참기름, 통깨 👩‍🍳레시피 1. 진미채는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 가위로 먹기 좋게 잘라주세요. 2. 전자레인지용 용기에 진미채를 넣고 맛술, 마요네즈를 넣어 버무린 후 전자레인지에 1분 돌려주세요. 3. 쪽파는 송송 썰어 챙겨주세요. 4. 팬에 다진마늘을 볶은 뒤 간장, 쌀 올리고당, 물을 넣어 졸여주세요. 5. 졸여진 양념에 진미채를 넣고 한 번 더 볶아준 뒤 6. 불을 끄고 참기름, 통깨 뿌려주면 완성 7. 간단하게 후딱 만드는 반찬가게 1등 메뉴 엄마 믿고 만들어봐!

수민이네 집밥 2024. 3. 27. 18:30

총각무는 딱 3가지만 기억해주세요! 💖재료 알타리무 1단, 굵은소금 50g, 물 500ml, 미림 1T, 사이다 1T, 고춧가루 1/2C, 새우젓 50g, 멸치액젓 25g, 양파 1/4개, 사과 1/4개, 홍고추 2개, 대파 1/2대, 마늘 15개, 생강 5g, 설탕 2T, 매실청 2T 👩‍🍳레시피 1. 알타리무의 뿌리는 잘라주고 손질 뒤 무에 칼집을 내주세요. 2. 물 500ml에 굵은소금50g,사이다1,미림1T,식초1T를 풀어 알타리무를 통으로 절여주세요. 약 1시간30분 * 무를 먼저 절여주고 줄기부분은 30분 정도만 절여 주세요. * 알타리무가 너무 크다면 1/2등분 해주세요. 3. 절여지는 동안 물, 건새우, 다시마, 파를 넣고 육수를 끓여주세요. 4. 믹서기에 육수, 고춧가루, 새우젓, 멸치액..

수민이네 집밥 2024. 3. 26. 17:31