황태국 끓이는법 황태해장국 레시피 뽀얀 계란 북어국 만들기

절대 기름에 볶지 마세요! 비린내 없이 가장 맛있는 황태국 황금 레시피

 

 

<황태해장국 레시피>

 

재료
황태채 65g
무 200g
대파 1/2개
홍고추 1/2개
청양고추 1개
다진마늘 1T
양파 1/4개
액젓 1/2T
국간장 1T
소금
후추
다시다
들기름 1T

 

1. 황태는 물에 2분정도 담궈 촉촉하게 만들어준 뒤 물기를 제거해주세요

 

2. 황태는 먹기좋은 크기로 잘라주고 무는 채 썰어주세요

 

 

3. 대파, 홍고추, 청양고추, 양파도 썰어주세요

 

 

4. 팬에 황태를 넣고 약불에서 볶아주고(수분이 날아가요) 쌀뜨물1/3을 넣어주세요!

 

 

5. 10분 정도 끓여준 뒤 무와 국간장, 액젓을 넣고 15분 정도 끓여주세요!

 

 

6. 남은 쌀뜨물, 양파, 대파 넣고 끓이다가 계란물 넣고 계란이 익으면 불을끄고

 

 

7. 청, 홍고추, 후추, 들기름 넣어주면 완성! (싱거우면 소금 넣어주세요)