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제발 수육은 앞으로 이렇게 드세요! 입에서 살살 녹는 막걸리 통삼겹 조림 “ 재료 오겹살 600g 마늘 10개 대파 2대 동결건조 생강 1개 통후추 1t 막걸리 1병 간장 100ml 1. 고기 표면의 핏물을 가볍게 닦은 후 팬에 껍질부터 노릇하게 익혀주세요. 2. 고기를 구운 팬에 마늘, 파, 생강, 통후추를 넣은 뒤 막걸리를 부어주세요. 3. 간장을 넣어 센불에서 20분간 익힌 뒤 중약불로 낮춰 고기를 뒤집어 30분간 삶아주세요. 4. 물이 거의 다 졸아들쯤엔 자주 뒤집어가며양념을 입혀주세요. 5. 다 익힌 수육은 건져내 식힌 뒤 썰어주면 완성!

수민이네 집밥 2023. 12. 31. 09:00

“ 재료 새송이 1봉 들깨 2T 국간장 ½T 진간장1T 참기름1T 쪽파 통깨 1. 새송이는 밑동을 자르고 반으로 갈라서 찜기에 5분 간 쪄주세요. 2. 쪽파는 송송 썰어주세요. 3. 들깨, 국간장, 진간장, 참기름을 넣고 들깨 양념장을 만들어주세요. 4. 다 쪄낸 버섯은 한김 식힌 후 결대로 찢어주세요. 5. 그릇에 버섯, 양념을 넣고 무쳐주세요. 6. 그릇에 담아 쪽파와, 통깨를 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2023. 12. 29. 17:07

“ 재료 오이 2개 참치 (135g) 1캔 소금 ⅓t 올리고당 1T 식초 1T 마요네즈 3T 와사비 1T 후추 잔멸치 50g 고추장 1/2T 고춧가루 1t 청양고추 1개 간장 1t 맛술 2T 물엿 1/2T 밥 2공기 참기름 1T 소금 통깨 김밥김 1. 오이는 채칼로 썰어 소금,올리고당,식초에 절이고 참치는 기름을 제거해주세요. 2. 참치에 소금,마요네즈,후추를 넣고 잘 섞어주세요. 3. 잔멸치는 약불에 볶아 고추장, 고춧가루, 다진청양고추, 간장, 맛술, 물엿을 넣고 졸여주세요. 4. 밥에 참기름,소금,통깨를 넣고 섞어준 뒤 오이는 물기를 제거해주세요. 5. 김에 밥을 깔고 가위로 3등분 한 뒤 오이와 참치, 멸치볶음을 올려 돌돌 말아주면 완성!

수민이네 집밥 2023. 12. 27. 17:40

“ 재료 소고기 400g 부추 20g 팽이버섯 1봉 숙주 200g 알배추 100g 소금 후추 물 100ml 쯔유 300ml 맛술 100ml 간장 2T 식초 1T 고춧가루 1t 와사비 1. 숙주와 알배추는 세척해서 물기제거 후 알배추는 먹기 좋게 썰어주세요. 2. 팽이버섯과 부추는 세척 후 밑동을 제거해주세요. 3. 냄비에 숙주, 알배추, 팽이버섯을 깔아준 뒤 물,쯔유,맛술을 넣고 육수를 만들어주세요. 4. 소고기 핏물을 닦고 도마에 넓게 펼친 뒤 소금,후추를 뿌려 밑간을 해주세요. 5. 고기위에 부추, 팽이버섯을 올려 돌돌 말아 한입 크기로 잘라주세요. 6. 냄비에 고기말이를 올린 뒤 육수를 붓고 고기가 다 익을 때 까지 끓여주면 완성! * 와사비 초간장(간장 2T, 식초 1T, 고춧가루 1t, 와사비)

수민이네 집밥 2023. 12. 24. 08:35

“ 재료 김 4장 밥 3공기 소고기 400g 참기름 1T 소금 통깨 오이 1개 당근 1/2개 부침가루 5T 계란 3개 단무지 우엉조림 고추냉이 식용유 1. 밥에 소금, 참기름, 통깨를 넣고 섞어 식혀주세요. 2. 당근은 채칼로 썰어 기름에 소금과 함께 볶아주세요. 3. 오이는 길게 썰어 씨 부분을 제거해주세요. 4. 육전용 소고기에 소금 간을하고 부침가루를 입혀 준 뒤 계란물에 적셔주세요. 5. 팬에 기름을 두르고 소고기를 펼쳐 한 판으로 구워주세요. 6. 김에 밥 -> 육전 -> 단무지 ->우엉조림, 오이, 당근, 청양고추를 넣고 말아주세요. 7. 마지막으로 참기름와 통깨를 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2023. 12. 22. 18:02

“ 재료 오이고추 400g 스트링치즈 4개 냉동만두 200g 대패삼겹살 500g 간장 1.5T 맛술 1T 쌀올리고당 1/2T 참기름 후추 청양고추 1개 1. 오이고추 중앙에 칼집을 넣고 물에 넣고 고추씨를 제거하고 세척해주세요. 2. 해동한 만두는 속만 꺼내서 으깨 챙겨놓고 스트링치즈도 챙겨주세요. 3. 칼집 낸 오이고추안에 스트링치즈와 만두소를 넣어주세요. 4. 핏물 닦은 대패삼겹을 고추말이에 감아주세요. 5. 팬에 기름을 살짝 두르고 노릇하게 구운 뒤 간장, 맛술, 청양고추를 넣고 졸여주세요. 6. 마지막에 불을 끄고 올리고당, 참기름, 후추를 넣고 섞어주면 완성!

수민이네 집밥 2023. 12. 19. 18:42

- YouTube www.youtube.com “ 재료 콩나물 500g 다진마늘 1T 다진대파 1T 맛소금 1/2T 참기름 통깨 쪽파 10g 1. 콩나물을 깨끗하게 세척 후 체에 받쳐 물기를 제거해주세요. 2. 마늘과 대파를 다져주세요. 3. 끓는 물에 식용유와 콩나물을 넣고 4분간 익혀주세요, 4. 삶은 콩나물은 찬물에 담가 식힌 후 체에 받쳐 물기를 제거해주세요. 5. 볼에 콩나물, 다진파, 다진마늘, 소금, 참기름을 넣고 무쳐준 뒤 통깨를 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2023. 12. 13. 16:46

“ 재료 계란 4개 물 200ml 소금 1/2t 간장 1/2T 굴소스 1T 참기름 1/2t 올리고당 1T 1. 그릇에 계란,물,소금을 넣고 잘 풀어주세요. 2. 체에 여러번 걸러 알끈을 제거해주세요. 3. 그릇에 계란물을 부어준 뒤 기포를 숟가락으로 걷어내주세요. 4. 냄비에 찜기를 깔고 물이 끓으면 계란물을 넣어주세요. 5. 작은접시로 그릇을 덮어 준 뒤 냄비 뚜껑을 덮고 약불에서 15분간 익혀주세요. 6. 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주세요. 7. 그 동안 간장,굴소스,올리고당을 넣고 소스를 만들어주세요. 8. 완성 된 계란찜에 칼집을 넣고 소스를 부어주면 완성!

수민이네 집밥 2023. 12. 4. 17:52