백년밥상TV

와.. 진심 지금까지 먹어본 애호박 요리 중 1등 입니다.    💖재료애호박 1개, 참치 1캔, 다진마늘 1T, 고춧가루 2T, 간장 1T, 맛술 1T, 굴소스 1T, 청양고추 2개, 참기름 통깨, 계란 1개, 물 50ml   👩‍🍳레시피   1. 대파, 청양고추는 송송 썰고, 양파와 애호박은 너무 얇지않게 채치고 참치는 기름을 제거해주세요. 2. 팬에 기름을 두르고 다진마늘, 대파를 볶다가 고춧가루를 넣어 한번 더 볶아주세요. 3. 간장, 굴소스, 맛술, 양파를 넣고 볶다가, 애호박, 물을 넣어 한 번 더 볶아주세요~ 4. 애호박이 ⅔ 정도 익으면 참치를 넣고 볶은 후 불을 끄고 참기름을 둘러 섞어주세요. 5. 밥 위에 애호박볶음, 계란노른자를 올리고 통깨, 청양고추를 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 5. 6. 18:30

손이 멈추지 않는 맛입니다. 혼자 알기 너무 아까운 꽈리고추찜 레시피!     💖재료꽈리고추 300g, 감자전분 2T, 밀가루 2T, 쪽파 10g, 고춧가루 3T, 간장 3T, 멸치액젓 1T, 올리고당 1T, 다진마늘 1T, 통깨, 참기름 1T   👩‍🍳레시피    1. 꽈리고추는 꼭지를 다 제거하고 물에 씻어 살짝 털어주세요. 2. 봉지에 전분가루 + 꽈리고추를 넣고 흔들어 준 뒤 밀가루를 넣고 한번 더 흔들어 주세요. 3. 찜기에 꽈리고추를 올리고 남은 가루를 골고루 뿌려 뚜껑을 덮고 5분정도 쪄주세요. 4. 볼에 쪽파 ½, 고춧가루, 간장, 멸치액젓, 올리고당, 다진마늘, 통깨, 참기름을 넣고 양념을 만들어주세요. 5. 식힌 꽈리고추를 양념장에 넣고 무쳐낸 뒤 쪽파, 통깨, 참기름을 둘러주면 ..

수민이네 집밥 2024. 5. 4. 18:30

양파김치에 '이걸'넣었더니 자꾸만 손이갑니다. 혼자 알기 아까운 김치 레시피!      💖재료양파 2키로, 물 2L, 소금 1C, 삼성당 한꼬집, 새우젓 5T, 멸치액젓 3T, 다진마늘 1T, 생강 1톨, 고춧가루 70g, 매실청 3T, 콩가루 2T, 쪽파 30g, 통깨   👩‍🍳레시피   1. 양파는 4등분으로 자르고 쪽파도 숭덩숭덩 잘라주세요. 2. 물 2L에 소금 1C, 삼성당 한꼬집을 넣고 녹인 뒤 자른 양파를 담가 절여주세요. 3. 새우젓, 멸치액젓, 다진마늘, 생강, 고춧가루, 매실청, 콩가루를 넣어 양념을 만들어주세요. 4. 절인 양파는 채반에 받쳐 물기를 제거하고 양념에 부어 치대주세요. 5. 마지막으로 쪽파를 넣고 무친 뒤 밀폐용기에 담고 통깨를 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 5. 3. 18:30

너무 맛있어서 기절하는 애호박 참치 짜글이!         💖재료애호박 1개, 참치 1캔, 대파 1대, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 버섯 한줌, 감자 2개, 식용유 1T, 고추장 1T, 고춧가루 3T, 맛술 1T, 액젓 1T, 다진마늘 1T, 진간장 3T, 물 600ml, 후추     👩‍🍳레시피   1. 애호박, 감자, 대파, 양파, 청양고추는 먹기 좋게 잘라주고 참치는 기름을 제거해주세요. 2. 냄비에 기름을 두르고 감자를 먼저 볶아 노릇하게 만들어주세요. 3. 다진마늘, 고춧가루, 고추장, 간장, 맛술을 넣고 양념을 볶아주세요. 4. 물을 붓고 10분정도 먼저 끓여 감자를 익혀주세요. 5. 국물이 걸쭉해지면 애호박, 양파, 대파를 넣고 5분간 끓여주세요. 6. 마지막에 중앙에 참치를 올려 ..

수민이네 집밥 2024. 5. 3. 16:16

먹다가 기절할뻔 했습니다 친정엄마 1등 김치찜!      💖재료 김치 넓은 잎 8-9장,  삼겹살 구이용 600g,  대파 1대,  청양고추 2개,  팽이버섯 1봉,  고춧가루 2T,  고추장 1T,  진간장 2T,  맛술 2T,  다진마늘 1T,  물 400ml,  코인육수 1개,  후추,  통깨   👩‍🍳레시피  1. 대파, 청양고추, 버섯을 먹기 좋게 손질해주세요. 2. 고춧가루, 고추장, 진간장, 맛술, 다진마늘, 물을 넣고 양념장을 만들어주세요. 3. 도마에 종이호일을 깔아주고 김치를 얹은 뒤 삼겹살을 올려 돌돌 말아주세요. 4. 냄비에 말은 김치말이를 깔고 양념장을 부어 코인육수를 넣고 뚜껑을 덮어 끓여주세요. 5. 고기가 다 익으면 버섯을 중앙에 놓고 청양고추, 대파를 뿌려주세요. 6...

수민이네 집밥 2024. 4. 30. 18:30

이런 김치전은 세상 어디에도 보기 힘들걸요? 진짜 바삭한 삼겹김치전레시피!      💖재료묵은지 300g, 대패삼겹 300g, 청양고추 2개, 대파 1/2대, 숙주 100g, 두부 1/4모, 고춧가루 1T, 튀김가루 200g, 전분 2T, 빵가루 4T, 물300ml, 참치액 1T    👩‍🍳레시피    1. 두부는 면보에 넣어 물기 제거를 해주세요. 2. 대파,고추는 다지고 볼에 김치를 넣고 잘라준 뒤 숙주도 잘게 썰어주세요. 3. 볼에 김치국물, 고춧가루, 튀김가루, 전분, 두부, 물, 다진 고추, 파, 숙주, 참치액을 넣고 섞은 뒤 빵가루를 넣고 한번 더 섞어주세요. 4. 팬에 기름을 두르고 반죽을 펼치고 대패삼겹을 올려 밑면이 바삭하게 구워지면 뒤집어주세요. 5. 전이 골고루 바삭해지도록 팬을..

수민이네 집밥 2024. 4. 27. 18:30

갈비찜 보다 맛있는 새송이 고기말이 조림!      💖재료새송이 600g, 소불고기용고기  400g, 대파 1대, 청양고추 2개, 고추기름 1T, 다진마늘 1.5T, 간장 2T, 고춧가루 3T, 굴소스 1/2T, 맛술 1.5T, 물 200ml, 후추, 참기름, 통깨    👩‍🍳레시피    1. 새송이버섯은 밑동을 자르고 길쭉하게 4등분으로 잘라주세요. 2. 자른 버섯에 불고기용 소고기를 돌돌 말아 감싸주세요. 3. 대파, 청양고추는 송송 썰어 주세요. 4. 팬에 고추기름을 두르고 대파,마늘을 볶다가 고춧가루를 넣어 볶아주세요. 5. 간장, 굴소스, 맛술, 물을 넣고 소스를 끓여주세요. 6. 소스가 끓으면 고기말이를 넣고 졸여주세요. 7. 국물이 많이 졸아들면 대파, 청양고추, 참기름, 통깨까지 뿌려..

수민이네 집밥 2024. 4. 26. 18:30

밥 한솥이 순식간에 사라집니다 숙성도 필요없는 초간단 간장게장! 💖재료 꽃게 2kg, 청양고추 6개, 진간장 3C, 홍게간장 1C, 물 4C, 설탕 40g, 맛술 4T, 마늘 한줌, 대파 1대, 건새우 20g, 사과 1개, 월계수잎 3장, 통후추 👩‍🍳레시피 1. 암꽃게는 세척,손질을 하고 다리 끝부분을 잘라 소주에 재워주세요. 2. 진간장, 홍게간장, 물, 맛술, 설탕, 마늘, 대파, 건새우, 사과, 월계수잎, 통후추를 넣고 맛간장을 만들어주세요. 3. 간장은 속재료를 건져내고 얼음에 식혀주세요. 4. 꽃게는 술을 따라내고 밀폐용기에 배가 보이게 담아준 뒤 간장을 부어 재워주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 4. 24. 09:42