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멸치 볶음에 이걸 넣으면 10배 더 맛있습니다. 💖재료 깐메추리알 500g, 멸치 70g, 꽈리고추 10개, 마늘 10개, 간장 2.5T, 맛술 2T, 통깨, 참기름, 후추 👩‍🍳레시피 1. 잔멸치는 물에 헹군 후 불순물과 짠기를 뺴고 약불에서 천천히 수분을 날려 볶아주세요. 2. 꽈리고추는 구멍을 뚫고 마늘은 도톰하게 편 썰어주세요. 3. 삶은 메추리알을 기름 없는 팬에 멸치와 같은 방법으로 구워주세요. 4. 겉이 살짝 노릇해지면 기름을 두르고 마늘을 넣어 한 번 더 볶을게요. 5. 간장, 맛술, 물을 넣고 졸여줄게요. 6. 양념이 졸아들면 멸치를 넣고 빠르게 섞어주세요. 7. 꽈리고추 넣어서 한 번 더 섞어주고 불을 끄고 참기름, 후추 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 4. 20. 18:30

무조건 맛있는 비빔국수 레시피! 💖재료 국수, 참치 30g, 묵은지 30g, 김치국물 5T, 설탕1T, 고운 고춧가루1T, 다진마늘1T, 진간장1T, 2배식초 1T, 고추장1T, 참기름, 통깨, 오이 2개, 식초 1T, 올리고당 1T, 소금 1/2t 👩‍🍳레시피 1. 오이는 채칼로 채 쳐서 소금, 식초, 올리고당을 넣고 절여주세요. 2. 묵은지는 가위로 잘게 잘라주고 고추가루, 청양 고추가루, 김치 국물, 다진 마늘, 진간장, 2배 식초, 고추장, 냉면육수, 설탕을 넣어 섞어주세요. 3. 참치는 기름을 제거하여 챙겨주세요. 4. 끓는 물에 소면을 삶은 뒤 찬물에 전분기를 잘 세척해 탱글하게 만들어 주세요. 5. 오이는 손으로 물기 제거를 해줄게요. 6. 소스와 면을 비벼 오이, 참치를 올린 후 참기름과 ..

수민이네 집밥 2024. 4. 19. 18:30

먹자마자 스트레스 확 풀리는 청양 팽이버섯 두부구이 레시피 💖재료 두부 500g 1모, 팽이버섯 1봉, 청양고추 2개, 고춧가루 1T , 청양고춧가루 0.5T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 간장 2T, 물 5T 👩‍🍳레시피 1. 두부는 두툼하게 썰어서 소금, 후추를 뿌려 물기를 빼주세요. 2. 팽이버섯은 세척 후 가볍게 밑동을 잘라 챙겨주세요. 3. 청양고추는 잘게 다져주세요. 4. 팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하게 구워 챙겨놓고 5. 그기름에 다진마늘, 고춧가루 넣고 볶다가 간장, 맛술, 물을 넣고 끓여주세요. 6. 끓으면 팽이버섯 넣어 촉촉 하게 졸여주세요. 7. 두부위에 팽이버섯 올리고 참기름, 청양고추 올려주면 완성.

수민이네 집밥 2024. 4. 18. 10:14

절대 어렵지 않아요! 그냥 다 넣고 끓이기만 하면 되는 기사식당 뚝배기 불고기 레시피 💖재료 소고기 300g, 당면 50g, 대파, 버섯, 당근, 청양고추, 간장 3T, 설탕0.5T, 올리고당0.5T, 후추 0.2T, 참기름0.5T, 식초0.5T, 맛술 3T, 다진마늘 0.5T 👩‍🍳레시피 1. 당면은 찬물에 불려주고 대파, 양파, 청양고추, 버섯은 손질해주세요. 2. 고기에 간장, 설탕, 맛술, 식초, 다진마늘을 넣고 버무려주세요. 3. 뚝배기에 당면, 양파, 대파, 버섯을 깔고 위에 고기와 물을 넣어 끓일게요. 4. 물이 끓으면 휘저어가며 10분 정도 끓여주세요. 5. 국물이 졸아들면 청양고추, 후추, 깨소금, 참기름을 넣어주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 4. 18. 10:05

일주일에 10번 먹는 훈제오리채소찜 💖재료 훈제오리 600g, 알배추 1/2통, 양배추 1/4통, 숙주 100g, 부추 20g, 깻잎, 다진양파 2T, 다진마늘 1T, 다진 청양고추 1T, 간장 2T, 물 2T, 2배식초1T, 액젓 0.5t, 설탕 1T, 맛술 2T 👩‍🍳레시피 1. 양배추는 채 썰어 물에 헹궈두고 부추도 썰어주세요. 2. 배추, 깻잎, 오리를 차곡차곡 쌓아 먹기 좋게 잘라주세요. 3. 찜기에 숙주와 양배추를 깔고 예쁘게 둘러 담아주세요. 4. 중앙에 부추와 오리고기를 올려주세요. 5. 냄비에 물과 맛술을 넣고 끓으면 찜기를 올려 뚜껑 덮고 5분 정도 쪄주세요. 6. 소스를 만들어 찍어 먹으면 완성!

수민이네 집밥 2024. 4. 13. 18:30

안먹으면 1년내내 후회하는 반찬 💖재료 멸치액젓 150ml, 고춧가루 180g, 양파 1/2개, 새우젓 70g, 마늘5-6개, 생강 1톨, 밥 1T, 육수 250ml, 매실청 3T, 통깨 👩‍🍳레시피 1. 풋마늘을 깨끗하게 세척하고 멸치 액젓을 뿌려 2~3시간 절여주세요. 2. 양파, 밥, 마늘, 생강, 새우젓, 고춧가루, 육수, 매실청을 넣고 갈아 양념을 만들어 주세요. 3. 풋마늘을 절인 액젓을 양념에 넣어 섞어주세요. 4. 양념을 뿌리부터 골고루 발라주고 밀폐용기에 담아 2~3일 숙성 해주면 완성.

수민이네 집밥 2024. 4. 12. 18:30

새송이 버섯은 무조건 통으로 구워주세요. 💖재료 새송이버섯 1봉, 들깨 3T, 진간장 2T, 국간장 1t, 참기름1T, 쪽파, 통깨 👩‍🍳레시피 1. 새송이버섯은 가볍게 세척 후 밑동을 제거해주세요. 2. 에어프라이어에 175도에서 20분 정도 구워주세요. 3. 들깨가루, 국간장, 진간장, 참기름을 넣고 섞어 소스를 만들게요. 4. 쪽파는 송송 썰어 챙겨두세요 5. 다 구운 버섯은 식혀서 손으로 쭉쭉 찢어주세요. 6. 버섯의 물기를 짜주고 볼에 담아 소스, 쪽파 넣고 무쳐주세요. 7. 통깨, 쪽파 뿌려주면 완성.

수민이네 집밥 2024. 4. 5. 18:30

고소한데 달큰하고 짭짤한 애호박두부구이 레시피! 애호박두부구이 레시피 💖재료 애호박 1개 두부 1모 양파 3개 간장 2T 돈가스 소스 1T(굴소스 대체 가능) 물엿 1T 맛술 1T 후추 👩‍🍳레시피 1. 두부와 애호박을 먹기 좋게 썰어 채반에 받쳐둘게요. 2. 양파는 얇게 채 썰어주고 캐러멜 색이 날 때까지 약불로 볶아줍니다. 3. 팬에 기름 살짝 둘러 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 4. 맛간장, 돈가스 소스, 물엿 , 맛술, 후추 섞어 양념장을 살짝 끓여줄게요. 5. 두부 위에 양파볶음, 애호박 얹어 소스까지 뿌려주면 완성!

쏘미키친 2024. 4. 4. 18:28