백년밥상TV

무조건 맛 보장! 💖재료 대패삼겹 300g, 두부 550g 1모, 고추장 1T, 고춧가루 3T, 맛술 1T, 액젓 1T, 다진마늘 1T, 진간장 3T, 대파 1대, 양파 1개, 후추 👩‍🍳레시피 1. 두부는 도톰하게 썰고 양파, 대파 숭덩숭덩 잘라주세요. 2. 고추장, 고춧가루, 맛술, 액젓, 진간장, 다진마늘을 넣고 양념장을 만들어주세요. 3. 팬에 대패삼겹을 노릇하게 구워서 건져낸 뒤 바로 두부를 구워주세요. 4. 구운 두부위에 대파,양파,양념장을 얹고 끓여주세요. 5. 걸쭉해지면 구웠던 대패삼겹살을 넣고 한번 더 끓여주세요. 6. 마지막으로 불 끄고 후추 뿌리고 기호에 맞게 청양고추를 넣어주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 24. 18:30

입맛이 확 살아나는 달래장 김밥! 💖재료 달래 30g, 청양고추 2개, 홍고추 1, 양조간장 1.5T, 멸치액젓 1/2T, 올리고당 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1/2T, 물 1/2T, 들기름 1/2T, 통깨 👩‍🍳레시피 1. 달래는 세척 후 다듬어 썰어주세요. 2. 홍고추, 청양고추를 다져주세요. 3. 볼에 달래, 고추, 간장, 물, 다진마늘, 고춧가루, 매실청, 들기름, 통깨를 넣어 달래장을 만들어주세요. 4. 계란지단, 슬라이스 햄을 구워주세요. 5. 밥에 달래장을 넣어 섞어주세요. 6. 사각용기에 랩을 깔고 밥, 지단, 햄, 밥 순서대로 담아주세요. 7. 용기를 뒤집어 밥을 꺼내주고 한입 사이즈로 자른 뒤 조미김에 싸먹으면 완성.

수민이네 집밥 2024. 3. 23. 18:30

진짜 맛있는 감칠맛 밥도둑 김무침! 부추 넣어서 이렇게 했더니 대박! 💖재료 부추 200g, 당근 조금, 대파조금 1/2대, 다진마늘 1T 마른김 4~5장, 진간장 3T, 맛술 2T, 매실액 1T, 고춧가루 1T, 참기름, 깨 👩‍🍳레시피 1. 부추와 당근은 짧게 2cm 정도로 썰고 대파와,마늘은 다져주세요. 2. 김은 불에 구워 식혀주세요. 3. 진간장, 맛술,매실액,고춧가루,참기름,깨,다진파,마늘을 넣고 소스를 만들어주세요. 4. 봉지에 김을 넣고 부셔주세요. 5. 볼에 부추,당근,양념을 먼저 넣고 무친 뒤 김을 넣고 한번 더 무쳐주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 22. 18:30

설명이 필요 없는 땡초된장범벅 레시피! 땡초된장범벅 레시피 💖재료 청양고추 300g 양파 1/2개 소고기다짐육 200g 다진 마늘 2T 된장 5T 맛술 1T 올리고당 2T 매실청 2T 멸치가루 1T 미원 멸치육수 3T 물 2T 전분 1/2T 다진 표고버섯 1T 참기름 후추 통깨 👩‍🍳레시피 1. 세척한 고추는 물기 제거 후 칼로 반 갈라 씨를 제거하여 얇게 채 썰어줍니다. 2. 양파도 작게 썰어주세요. 3. 팬에 기름 없이 소고기다짐육과 다진 마늘, 양파를 넣고 볶아줄게요.(약불) 4. 된장 넣고 맛술, 올리고당, 매실청, 멸치가루, 미원 살짝 넣어 5분간 볶아주다가 멸치육수를 넣어 졸여줍니다. 5. 물에 전분 섞어 전분물을 만든 뒤, 원하는 농도가 되도록 조금씩 넣어가며 졸여요. 6. 다진 표고버섯 넣..

쏘미키친 2024. 3. 22. 17:51

너무 맛있어서 기절... 차돌박이로 밥도둑 만드는 방법 대공개! 차돌박이두루치기 레시피 💖재료 차돌박이 500g 신김치 2줄기 양파 1개 대파 1대 청양고추 1개 맛술 1T 마늘 5알 💖양념 쌈장 1/2T 고춧가루 2T 맛술 3T 물엿 1T 굴소스 1T 양조간장 1T 다진마늘 1T 참기름 후추 통깨 👩‍🍳레시피 1. 양파는 채 썰어주고 대파 반틈은 송송, 반틈은 길게 어슷 썰어주세요. 2. 마늘은 편 썰고 청양고추도 송송 썰어줍니다. 3. 팬에 차돌박이 구워주다가 살짝 익어가면 맛술과 대파, 편마늘을 넣어 같이 구워줍니다. 4. 차돌박이 위로 밀어주고 고기 기름에 김치를 넣어 구워줘요. 5. 쌈장, 고춧가루, 맛술, 물엿, 굴소스, 양조간장, 다진마늘 넣고 잘 섞어줄게요. 6. 마지막으로 남은 야채도 넣..

쏘미키친 2024. 3. 22. 14:17

여름철 입맛 없을때 친정엄마 비법!! 더울 때 더 맛있는 마늘쫑 냉채무침 레시피 💖재료 마늘쫑 100g, 오이 1/2개, 크래미 5개, 진간장1/2T, 다진마늘1T, 식초3.5T, 매실액2T, 설탕2T, 연겨자1T, 통깨 👩‍🍳레시피 1. 마늘쫑은 5cm 정도로 잘라주고 오이는 얇게 편썰어 준 뒤 맛살은 손으로 찢어주세요. 2. 끓는물에 소금을 넣고 마늘쫑을 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요. 3. 간장,다진마늘,식초,매실액,설탕,연겨자를 넣고 소스를 만들어주세요. 4. 마늘쫑에 양념을 미리 반을 넣고 5분정도 절여주세요. 5. 5분 뒤 오이, 크래미, 남은 양념을 넣고 버무려 그릇에 담은 뒤 통깨를 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 21. 18:30

과자보다 더 바삭하게 만드는 방법! 오래 두어도 바삭바삭한 고추부각! 💖재료 풋고추 300g, 튀김가루 2T, 전분 1T, 찹쌀가루 1T, 설탕 1/2t, 소금 1t 👩‍🍳레시피 1. 풋고추를 반으로 갈라 씨를 제거해주세요. 2. 봉지에 튀김가루,전분,찹쌀가루,설탕,소금, 풋고추를 넣고 흔들어주세요. 3. 찜기에 풋고추를 5분간 쪄주고 다시한번 더 건져내 가루를 입혀주세요. 4. 건조기에 고추를 펼쳐두고 70도에서 10시간 말려주세요. 5. 다말린 고추는 기름을 넉넉하게 두르고 약불에서 튀겨내 주세요. 6. 튀긴 고추부각은 채반에 건져 기름을 빼주고 소금,설탕에 묻혀주시면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 20. 18:30

이제 봄! 💖재료 양배추 1/4통, 우목심300g, 미나리 100g, 팽이버섯 1봉, 쭈꾸미 2kg, 다진마늘 1T, 참소스 2T, 청양고추 2개, 물 1L, 국간장 2T, 쯔유2T(생략가능), 맛술 1T 👩‍🍳레시피 1. 양배추는 채 쳐서 물에 헹궈 물기를 제거해주세요. 2. 쭈꾸미는 손질 후 밀가루, 굵은소금을 사용해 세척 해주세요. 3. 도마에 고기를 깔고 세척 후 손질한 미나리, 팽이버섯을 넣고 말아주세요. 4. 냄비에 양배추를 깔고 쭈꾸미, 고기말이를 얹어 육수를 부어 끓여주세요. 5. 고기와 쭈꾸미가 익으면 가위로 잘라 소스에 찍어먹으면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 19. 09:59