백년밥상TV

쫀득한데 바삭한 튀김육회초밥 집들이 음식으로 최고입니다! 튀김육회초밥 레시피 💖재료 밥 2공기 소금 1/2t 식초 1t 참기름 1t 식용유 치즈(체다, 콜비잭 둘 다 가능) 육회 쪽파 👩‍🍳레시피 1. 밥에 소금과 식초, 참기름을 넣어 섞어주세요. 2. 네모네모하게 한입 크기로 모양을 다잡아주세요. 3. 팬에 기름을 살짝 부어 밥을 튀겨줍니다. 4. 채반에 받쳐 기름 살짝 빼주고 치즈를 얹어주세요. 5. 치즈를 살짝 녹여준 후 송송 썬 쪽파를 콕 찍어주세요. 6. 초밥 위에 육회를 올린 후 예쁘게 접시에 담으면 완성!

쏘미키친 2024. 4. 4. 09:57

생선 없는 생선무조림 💖재료 무 400g, 참치 150g 1캔, 육수용 멸치 6마리, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 진간장 3T, 고춧가루 2T, 맛술 2T, 멸치액젓 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 통깨, 후추 👩‍🍳레시피 1. 무는 먹기 좋게 잘라서 테두리를 잘라주세요. 2. 파 썰고 버섯에는 칼집을 낸 후에 청양고추, 홍고추도 썰어주세요. 3. 멸치는 머리와 똥을 모두 제거해주세요. 4. 팬에 약불로 무를 구워주고 멸치를 넣어 멸치의 수분을 날려 비린내를 제거해 주세요. 5. 물, 고춧가루, 맛술, 간장, 멸치액젓, 다진마늘, 버섯을 넣고 뚜껑을 덮어 푹 끓여주세요. 6. 무가 투명해지면 파, 청양, 홍고추를 올리고 참치를 올려 한 번 더 끓여주세요. 7. 마지막에 불끄고 통깨, 후..

수민이네 집밥 2024. 4. 3. 18:30

치즈와퍼보다 더 맛있는 치즈또띠아 레시피! 치즈또띠아 레시피 💖재료 소고기다짐육 300g 양파 1/2개 다진 파 1T 다진 마늘 1T 맛간장 1T 물엿 1/2T 통깨 치즈 또띠아 💖소스 마요네즈 2T 다진 할라피뇨 1t 올리고당 1T 레몬즙 1/2t 👩‍🍳레시피 1. 소고기다짐육에 다진 양파, 다진 파, 다진 마늘, 맛간장, 물엿, 통깨를 넣고 섞어주세요. 2. 치즈는 적당한 큐브 모양으로 잘라주세요. 3. 또띠아를 팬에 구워 1/2등분으로 잘라 고기소를 얇게 펴발라주세요. 4. 부채꼴 모양으로 돌돌 말아준 후 치즈를 넣어 원형 틀에 넣어주세요. 5. 예열된 오븐에 넣어 200도에서 10분간 구워주면 완성!

쏘미키친 2024. 4. 1. 10:02

이제 반찬가게에서 사지마세요. 💖재료 진미채 300g, 마요네즈 1T, 맛술 2T, 식용유, 진간장 3T, 다진마늘 1T, 쌀올리고당 2T, 물 2T, 쪽파 10g, 참기름, 통깨 👩‍🍳레시피 1. 진미채는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 가위로 먹기 좋게 잘라주세요. 2. 전자레인지용 용기에 진미채를 넣고 맛술, 마요네즈를 넣어 버무린 후 전자레인지에 1분 돌려주세요. 3. 쪽파는 송송 썰어 챙겨주세요. 4. 팬에 다진마늘을 볶은 뒤 간장, 쌀 올리고당, 물을 넣어 졸여주세요. 5. 졸여진 양념에 진미채를 넣고 한 번 더 볶아준 뒤 6. 불을 끄고 참기름, 통깨 뿌려주면 완성 7. 간단하게 후딱 만드는 반찬가게 1등 메뉴 엄마 믿고 만들어봐!

수민이네 집밥 2024. 3. 27. 18:30

총각무는 딱 3가지만 기억해주세요! 💖재료 알타리무 1단, 굵은소금 50g, 물 500ml, 미림 1T, 사이다 1T, 고춧가루 1/2C, 새우젓 50g, 멸치액젓 25g, 양파 1/4개, 사과 1/4개, 홍고추 2개, 대파 1/2대, 마늘 15개, 생강 5g, 설탕 2T, 매실청 2T 👩‍🍳레시피 1. 알타리무의 뿌리는 잘라주고 손질 뒤 무에 칼집을 내주세요. 2. 물 500ml에 굵은소금50g,사이다1,미림1T,식초1T를 풀어 알타리무를 통으로 절여주세요. 약 1시간30분 * 무를 먼저 절여주고 줄기부분은 30분 정도만 절여 주세요. * 알타리무가 너무 크다면 1/2등분 해주세요. 3. 절여지는 동안 물, 건새우, 다시마, 파를 넣고 육수를 끓여주세요. 4. 믹서기에 육수, 고춧가루, 새우젓, 멸치액..

수민이네 집밥 2024. 3. 26. 17:31

버섯 요리 중 가장 맛있는 찹쌀깐풍버섯 레시피! 찹쌀버섯깐풍 레시피 💖재료 표고버섯 2개 새송이버섯 3개 찹쌀가루 1T 식용유 소금 빵가루 7T 💖튀김반죽 물 7T 찹쌀가루 7T 💖소스 물 3T 간장 2T 식초 1/2T 맛술 1T 꿀 1T 다진 마늘 1T 물엿 1T 후추 👩‍🍳레시피 1. 세척한 표고버섯과 새송이버섯은 먹기 좋게 썰어주세요. (조금 두툼하게 썰어야 식감이 더 좋아요!) 2. 비닐에 버섯을 넣고 덧가루(찹쌀가루)와 소금을 뿌려 흔들어주세요. 3. 물에 찹쌀가루 넣어 튀김반죽을 골고루 묻혀준 후, 빵가루를 입혀 기름에 바삭하게 튀겨줄게요. (높은 온도에서 빠르게! 기름은 넉넉하게!) 4. 채반에 받쳐 기름 살짝 빼두고, 소스를 만들어 줍니다. 5. 물, 간장, 식초, 맛술, 꿀, 다진마늘 넣..

쏘미키친 2024. 3. 26. 09:57

고기로 오해받은 새송이 💖재료 새송이버섯 1봉, 밀가루, 계란, 빵가루 👩‍🍳레시피 1. 새송이는 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 저며주세요. 2. 새송이에 소금, 후추를 뿌려 절여주세요. 3. 절여진 새송이에 밀가루를 골고루 뿌려주세요. 4. 밀가루를 뭍힌 새송이는 계란물, 빵가루 순서로 묻혀 튀겨주세요. 5. 다 튀겨진 버섯은 채반에 받쳐 식혀주세요. 6. 좋아하는 소스에 찍어먹으면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 26. 09:45

너무 맛있어서 1주일 양배추만 2통! 이렇게 먹으면 살도안찌고 맛있어요 양배추참치볶음 레시피 💖재료 양배추1/4개, 참치캔(작은거85g) 1개, 대파 1/2대, 다진마늘 1T, 진간장1T, 굴소스1T, 참기름1t 후추1g, 깨 👩‍🍳레시피 1. 양배추는 먹기 좋게 채 썰어두고 대파와 마늘은 다져주세요. 2. 참치는 기름을 따라내고 기름은 챙겨두세요. 3. 팬에 참치기름2T와 식용유1T를 넣고 대파와 마늘을 노릇하게 볶아주세요. 4. 양배추를 넣고 숨이 죽을 때 까지 볶아주세요. 5. 간장,굴소스를 넣고 양배추를 볶다가 참치를 넣어 한번 더 볶아주세요. 6. 불을 끄고 마지막에 참기름,후추,깨를 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 25. 18:30