고추튀각 레시피 고추부각 만드는 법 마른안주 만들기 바삭한 고추부각 튀기기 말린 고추 요리

과자보다 더 바삭하게 만드는 방법! 오래 두어도 바삭바삭한 고추부각!

 

 

 

<고추부각 레시피>

 

 

💖재료

풋고추 300g,

튀김가루 2T,

전분 1T,

찹쌀가루 1T,

설탕 1/2t,

소금 1t

 

 

 

👩‍🍳레시피 

 

 

 

1. 풋고추를 반으로 갈라 씨를 제거해주세요.

 

2. 봉지에 튀김가루,전분,찹쌀가루,설탕,소금, 풋고추를 넣고 흔들어주세요.

 

3. 찜기에 풋고추를 5분간 쪄주고 다시한번 더 건져내 가루를 입혀주세요.

 

4. 건조기에 고추를 펼쳐두고 70도에서 10시간 말려주세요.

 

5. 다말린 고추는 기름을 넉넉하게 두르고 약불에서 튀겨내 주세요.

 

6. 튀긴 고추부각은 채반에 건져 기름을 빼주고 소금,설탕에 묻혀주시면 완성!