순두부 계란장 만들기 계란 장조림 레시피 순두부 반숙장 만드는 법 반숙장 간장 양념 비율 레시피

순두부 좋아하면 무조건 드세요!! 몰랑몰랑 순두부 계란장 1분만에 밥 한공기 순삭합니다.

 

 

 

 

 

<순두부계란장 레시피>

 

 

 

 

 

재료

순두부 1봉

계란 10개

쪽파 20g

다진마늘 3T

청양고추 3개

홍고추 2개

양파 30g

간장 200ml

쯔유 100ml

물 400ml

다시마 2장올리고당 4T설탕 3T통깨 1T후추 1g

 

 

 

 

 

1. 간장, 물, 다시마, 올리고당, 설탕, 후추를 넣고 끓여 차갑게 식혀주세요.

 

2. 간장이 식을동안 계란을 끓는물에서 6분간 삶아 찬물에 식혀주세요.

 

3. 양파, 쪽파, 마늘, 청양고추, 홍고추는 다져주세요.

 

4. 계란 껍질을 다 벗긴 뒤 유리밀폐용기에 순두부를 통째로 담고 끓인 간장과 다진 야채를 넣어 깨를 뿌려주세요.

 

5. 냉장고에서 약 2시간이상 숙성시키면 완성!