백년밥상TV

오이 맛있게 만드는 가장 좋은 방법 이제 그만 무치고 이렇게 해보세요! 재료 오이 1개 소금 1/2T 참치 1캔 다진마늘 1T 맛소금 1t 참기름 후추 1. 오이를 얇게 슬라이스 하여 소금에 10분간 절여주세요. 2. 절인 오이의 물기를 꽉 짜서 마른팬에 볶아 접시에 펼쳐 한김 식혀주세요. 3. 팬에 참치기름 2T와 다진마늘 1T를 넣고 볶다가 기름뺀 참치를 넣어 볶아주세요. 4. 마지막으로 오이를 넣고 맛소금으로 간을 맞추고 불을 끄고 참기름과 후추를 넣으면 완성!

쏘미키친 2024. 3. 20. 16:03

이거 비밀인데 우리 구독자님들한테만 알려드릴게요... 진짜 제 인생 김밥입니다 저 믿고 꼭 한번 만들어 보세요! 재료 묵은지 6줄기 오이 2개 밥 1공기 참치 청양고추 설탕 1t 참기름 1/2T 소금 1/2t 마요네즈 2T 참기름 1T 통깨 1. 세척한 묵은지는 물에 담가 쿰쿰한 냄새를 빼주세요. 2. 물기를 꽉 짠 묵은지에 설탕, 참기름을 넣고 버무려주세요. 3. 오이는 채 썰어 소금 넣고 15분간 절여주세요. 4. 밥은 미리 꺼내어 식혀두고, 기름 제거한 참치와 마요네즈, 참기름을 넣어 섞어주세요. * 매운 거 좋아하면 청양고추도 다져서 넣어주세요. 5. 묵은지는 도마에 일렬로 깔아주고 깻잎을 얹어주세요. 6. 참치마요밥 깔아주고 오이채 듬뿍 올려 말아주세요. 7. 묵은지 위에 참기름 바르고 통깨까지..

쏘미키친 2024. 3. 18. 14:24

삼겹살을 전자레인지에 딱 10분! 너무 쉬워서 난리난 통삼겹살 수육🐷 재료 통삼겹 250g 양파 1개 소주 2잔 소금, 후추 월계수 3장 1. 찬물에 삼겹살을 30분간 담가 핏물을 빼주세요. 2. 양파를 채썰어주세요. 3. 물에 담가둔 삼겹살을 꺼내 소주를 넣고 문질러 소금,후추로 밑간을 하고 냉장고에 15분간 숙성시켜주세요. 4. 전자레인지용 유리용기에 채썬양파, 삼겹살을 얹고 월계수잎을 넣어 전자레인지에 10분간 돌려주면 완성!

쏘미키친 2024. 3. 17. 09:27

말라 비틀어지지 않고 촉촉한 비법! 쉽고 맛있어서 2번 놀라는 오뎅볶음😋 재료 어묵 4장 대파 1대 양파 1개 당근 30g 식용유 4T 다진마늘1T 다진파1T 일반고춧가루1T 고운고춧가루1/2T 물6T, 진간장2T 올리고당2T 굴소스1/2T 후추, 참기름 청양고추 2개 홍고추 1개 1. 어묵은 길게 썰어 뜨거운물에 데친 후 채반에 올려주세요. 2. 마른팬에 어묵을 넣고 노릇하게 볶아준 후 채반에 옮겨 식혀주세요. 3. 팬에 식용유,다진마늘,다진파,일반고춧가루,고운고춧가루1/2를 넣고 고추기름을 만들어주세요. 4. 고추기름에 물,진간장,올리고당,굴소스,후추를 넣고 살짝 졸여 준 뒤 야채와 어묵을 넣고 볶아주세요. 5. 마지막으로 불을 끄고 참기름, 청홍고추를 뿌려주시면 완성!

쏘미키친 2024. 3. 16. 09:44

삼겹살 굽다가 질리면 된장 한번 넣어보세요! 감칠맛 끝장나는 밥도둑레시피 탄생입니다. 재료 삼겹살 마늘 7개 양파 1/2개 물 3T 진간장 1T 된장 1T 맛술 1T 올리고당 1T 쌈장 1/2T 1. 삼겹살을 한입크기로 썰어 팬에 구워주세요. 2. 삼겹살 구운 기름에 마늘,양파 반을 넣어 볶아주세요. 3. 양파가 투명해지면 물,진간장,된장,맛술,올리고당,후추,쌈장을 넣고 살짝 졸여주세요. 4. 마지막에 남은 양파와 청홍고추를 넣고 섞어주면 완성!

쏘미키친 2024. 3. 15. 13:52

줄 서는 칼국수집 사장님 겉절이 꿀팁! 김치 먹다가 배부른 알배추 겉절이🍜 재료 알배추 1/2개 소금 2T 설탕 1T 쪽파 20g 고춧가루 4T 청양고춧가루 1T 멸치액젓 2T 새우젓 1T 다진 마늘 1T 매실액 1/2T 1. 알배추는 먹기 좋은 크기로 잘라 세척 후 소금, 설탕에 20분간 절여 헹궈주세요. 2. 알배추는 채반에 받쳐 물기를 제거하고 그동안 쪽파를 5-6cm로 잘라주세요. 3. 고춧가루, 청양고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 다진 마늘, 매실액을 넣고 겉절이양념을 만들어주세요. 4. 볼에 알배추, 쪽파, 양념장을 넣고 무쳐주시면 완성!

쏘미키친 2024. 3. 14. 17:18

요새 핫한 불 없이 만드는 간장계란밥 레시피! 너무 쉬운데 일반 간장계란밥보다 더 맛있으니까 꼭 해서 드셔보세요 재료 밥 1공기 계란 3개 양조간장 2T 맛술 1T 물 2T 참치액 1t 참기름 쪽파 청양고추 조금 1. 그릇에 양조간장, 물, 맛술, 참치액를 넣고 잘 섞어줍니다. 2. 대파나 고추 다져서 넣어줄게요. (생략 가능) 3. 그 위에 계란을 얹어주고 포크로 노른자만 콕 찍어주세요. (안 그러면 노른자 터져서 대참사 일어날 수도 있어요.) 3. 전자레인지에 1분 돌려준 다음 노른자에 흰 막이 생길 때까지 30초씩 나눠서 2번 돌려줄게요. 4. 따뜻한 밥 위에 계란만 떠서 얹어주고 소스 두 바퀴 뿌려준 뒤 쪽파송송 올려 참기름, 통깨 뿌려주면 완성! (남은 소스는 기호에 맞게 추가해주세요.)

쏘미키친 2024. 3. 13. 15:55

막걸리, 콜라 다 필요 없습니다! 요구르트로 만드는 통삼겹 조림 꼭 도전해 보세요 😋 재료 수육용 삼겹살(앞다리살) 600g 마늘 10개 대파 2대 생강 1t 통후추 1t 요구르트 7개 진간장 100mL(요구르트1.5컵) 물 1컵 * 새우젓 양념 새우젓 1T 다진 청홍고추 다진마늘 고춧가루 1/3T 참기름 1/2T 통깨 1. 삼겹살은 찬물에 빠르게 헹궈 키친타올 위에 올려 물기를 제거해주세요. (정육하는 과정에서 장갑이나 칼로 인해 생길 수 있는 이물질을 제거해주기 위함이에요.) 2. 비계 부분이 아래로 가도록 후라이팬에 노릇하게 구워주세요. 3. 고기 구운 팬에 마늘, 파, 생강, 통후추를 넣고 요구르트를 부어줍니다. 4. 보글보글 끓으면 간장을 넣고 센불에서 20분간 뚜껑 덮고 익혀주다가 중약불로 낮..

쏘미키친 2024. 3. 12. 17:23