백년밥상TV

당면 좋아하는 사람 꼭 보세요! 🙋‍♀️ 🙋‍♂️ 한 번 먹고 나면 자기 전에 또 생각나는 맛입니다 재료 당면 한 줌(130g) 떡볶이 떡 5개 비엔나소시지 5개 어묵 1장 대파 10cm 멸치다시마육수 400ml 대파 통깨 삶은 달걀 1개 양파 1/2개 진간장1T 맛간장1/2T 물엿2T 고추장 1/2T 고춧가루1.5T 다진마늘 1/2T 멸치액젓 1/2T 치킨스톡1t 1. 당면은 따뜻한 물에 30분간 불려두고 재료를 손질해줄게요. (양파, 어묵 - 채 썰기, 소세지 - 칼집, 대파 - 10cm 세로) 2. 양파와 어묵, 소세지를 넣고 약불에서 볶아줍니다. (야채 기름이 나오면서 더 맛있어져요.) 3. 진간장, 맛간장, 물엿, 고추장, 고춧가루를 넣고 섞어줄게요. 4. 육수와 치킨스톡 넣고 당면과 떡볶이 떡..

쏘미키친 2024. 3. 11. 18:46

이건 절대 흔한 비빔국수가 아닙니다 😎 한번 맛보면 계속 먹고 싶은 땡초젓갈 비빔면 레시피입니다! 재료 메밀면 오징어젓갈 1T 마늘 4개 대파 1/2대 청양고추 2개 고춧가루 1T 굴소스 1T 진간장 1T 식용유 3T 1. 마늘과 대파 다져주고 청양고추는 송송 썰어줍니다. 2. 그릇에 마늘과 대파, 고춧가루, 굴소스, 진간장 넣고 뜨거운 식용유 넣어 섞어주세요. 3. 끓는 물에 메밀면 넣어 익혀준 다음 얼음물에 찬물 샤워를 해줄게요. 4. 메밀면 위에 소스와 오징어젓갈, 청양고추 듬뿍 얹어주고 참기름 통깨 뿌려 섞어주면 완성!

쏘미키친 2024. 3. 8. 14:28

간장양념이 이렇게 맛있는데 설마 처음보세요? 부드럽고 쫀득하게 만드는 성공비법이 이거였네요! 재료 진미채 150g 마요네즈 1T 맛술 1T 다진마늘 1T 진간장 2T 조청 1T 물 1T 참기름 1. 진미채는 세척 후 물기를 체에 받쳐 제거 해준 뒤 찜기에 2분간 쪄주세요. 2. 가위로 진미채를 먹기 좋게 자른 뒤 마요네즈와 맛술을 넣어 섞어주세요. 3. 마른팬에 약불로 볶다가 가장자리고 옮긴 후 식용유,다진마늘을 넣고 볶아주세요. 4. 진간장, 조청, 물을 넣고 졸인 뒤 진미채와 섞어 불끄고 참기름과 통깨를 뿌리면 완성

쏘미키친 2024. 3. 5. 12:21

제발 더이상 기름에 볶지마세요! 메모하세요 절대 실패없는 애호박무침 재료 애호박 1개 굵은소금 1/3T 양파 1/2개 들기름 1T 다진마늘 1T 국간장 1T 진간장 1/2T 매실청 1/2T 새우젓 1t 깨소금 1T 후추 1. 애호박은 반달 모양으로 썰어 소금에 20분간 절여주세요. 2. 양파도 기호에 맞게 썰어주세요. 3. 절인 애호박을 헹궈 물기 제거 후 마른팬에 중불로 볶아주세요. 4. 넓은 그릇에 애호박을 펼쳐 식혀 한김 식혀주세요. 5. 팬에 들기름,다진마늘을 넣고 볶다가 야채를 넣고 국간장,진간장,매실청,새우젓을 넣고 섞은 뒤 불을 꺼주세요. 6. 애호박을 넣고 섞은 뒤 깨소금과 후추를 넣고 섞으면 완성!

쏘미키친 2024. 3. 4. 12:10

오래 끓인다고 다~부드럽지 않습니다. 살살녹는 실패없는 갈비찜 재료 돼지갈비 1kg 물 1.5L 맛술 2T 설탕 4T 청주 1C 소금 1T 간장 1C 물엿 1C 배음료 1C 다진마늘 2T 흑설탕 1T 후추 1/2t 참기름 1T 물 1.5L 대파 2대 통후추 1/2T 월계수잎 2-3장 표고 2개 당근 1개 새송이 2개 무 1/4개 청홍고추 각 2개 1. 돼지갈비 1kg에 물 1.5L와 맛술2T, 설탕4T를 넣어 핏물을 2시간정도 빼주세요. 2. 핏물을 뺀 갈비는 헹궈준 후, 끓는물에 넣고 청주 1C와 소금1T을 넣어 15분간 삶아 헹궈주세요. 3. 물 1.5L, 대파2대, 통후추 1/2T, 월계수잎2-3개를 넣고 1시간동안 삶아주며 중간에 거품은 걷어내주세요. 4. 삶는 동안 표고,당근,새송이,무,청.홍고..

쏘미키친 2024. 3. 3. 11:57

왜 맨날 내가하면 감자가 부서지냐구요? 절대 부서지지않는 쫀득한 감자조림 만드는 꿀팁 알려드립니다! 재료 감자 2-3개 조청 2T 올리고당 2T 다시마 2장 양파 1/4개 스팸 1/2개 청양고추 2개 다진마늘 1T 진간장 3T 맛술 1T 굴소스 1/2T 1. 감자는 깍둑썰기 후 찬물에 10분간 담가 전분을 빼고 물기제거를 해주세요. 2. 접시에 감자를 펼친 후 전자레인지에 3분간 익혀주세요. 3. 볼에 감자를 담고 조청,올리고당,다시마를 넣어 버무려 15분간 절여주세요. 4. 그 동안 양파,스팸,청양고추를 썰어주세요. 5. 팬에 기름을 두르고 다진마늘과 스팸을 볶아주다 기름이 살짝 나오면 감자를 넣고 볶은 뒤 뚜껑을 닫고 5분간 감자 속 까지 익혀주세요. 6. 감자가 투명해지면 진간장,맛술,굴소스를 넣고..

쏘미키친 2024. 3. 2. 11:40

딱 3가지만 준비하세요! 한번 맛보면 손이 멈출 수 없는 맛 재료 슬라이스햄 10장 슬라이스치즈 10장 밥 2공기 청양고추 8개 액젓 1T 다진마늘 1T 맛술 1T 들기름 1T 김밥김 통깨 1. 청양고추는 다짐기에 넣어 다져주세요. 2. 팬에 기름 살짝 두르고 다진 고추를 넣고 볶아주세요. 3. 다진 마늘, 맛술, 멸치액젓을 넣고 졸인 뒤 밥을 넣고 볶아주세요. 4. 다 볶은 후 불을 끄고 들기름, 통깨를 넣고 섞어주세요. 5. 3등분으로 자른 김 위에 밥을 깔고 슬라이스 햄, 치즈를 올려 돌돌 말아주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 2. 29. 10:14

놀라지 마세요 너무 맛있습니다! 먹자마자 자꾸 땡기는 불향 가득 땡초 젓갈 비빔면 레시피 재료 메밀면 오징어젓갈 1T 마늘 4개 대파 1/2대 청양고추 2개 고춧가루 1T 굴소스 1T 진간장 1T 식용유 3T 1. 마늘과 대파 다져주고 청양고추는 송송 썰어줍니다. 2. 그릇에 마늘과 대파, 고춧가루, 굴소스, 진간장 넣고 뜨거운 식용유 넣어 섞어주세요. 3. 끓는 물에 메밀면 넣어 익혀준 다음 얼음물에 찬물 샤워를 해줄게요. 4. 메밀면 위에 소스와 오징어젓갈, 청양고추 듬뿍 얹어주고 참기름 통깨 뿌려 섞어주면 완성!

쏘미키친 2024. 2. 27. 16:56