백년밥상TV

멸치 볶음에 이걸 넣으면 10배 더 맛있습니다. 💖재료 깐메추리알 500g, 멸치 70g, 꽈리고추 10개, 마늘 10개, 간장 2.5T, 맛술 2T, 통깨, 참기름, 후추 👩‍🍳레시피 1. 잔멸치는 물에 헹군 후 불순물과 짠기를 뺴고 약불에서 천천히 수분을 날려 볶아주세요. 2. 꽈리고추는 구멍을 뚫고 마늘은 도톰하게 편 썰어주세요. 3. 삶은 메추리알을 기름 없는 팬에 멸치와 같은 방법으로 구워주세요. 4. 겉이 살짝 노릇해지면 기름을 두르고 마늘을 넣어 한 번 더 볶을게요. 5. 간장, 맛술, 물을 넣고 졸여줄게요. 6. 양념이 졸아들면 멸치를 넣고 빠르게 섞어주세요. 7. 꽈리고추 넣어서 한 번 더 섞어주고 불을 끄고 참기름, 후추 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 4. 20. 18:30

안먹으면 1년내내 후회하는 반찬 💖재료 멸치액젓 150ml, 고춧가루 180g, 양파 1/2개, 새우젓 70g, 마늘5-6개, 생강 1톨, 밥 1T, 육수 250ml, 매실청 3T, 통깨 👩‍🍳레시피 1. 풋마늘을 깨끗하게 세척하고 멸치 액젓을 뿌려 2~3시간 절여주세요. 2. 양파, 밥, 마늘, 생강, 새우젓, 고춧가루, 육수, 매실청을 넣고 갈아 양념을 만들어 주세요. 3. 풋마늘을 절인 액젓을 양념에 넣어 섞어주세요. 4. 양념을 뿌리부터 골고루 발라주고 밀폐용기에 담아 2~3일 숙성 해주면 완성.

수민이네 집밥 2024. 4. 12. 18:30

새송이 버섯은 무조건 통으로 구워주세요. 💖재료 새송이버섯 1봉, 들깨 3T, 진간장 2T, 국간장 1t, 참기름1T, 쪽파, 통깨 👩‍🍳레시피 1. 새송이버섯은 가볍게 세척 후 밑동을 제거해주세요. 2. 에어프라이어에 175도에서 20분 정도 구워주세요. 3. 들깨가루, 국간장, 진간장, 참기름을 넣고 섞어 소스를 만들게요. 4. 쪽파는 송송 썰어 챙겨두세요 5. 다 구운 버섯은 식혀서 손으로 쭉쭉 찢어주세요. 6. 버섯의 물기를 짜주고 볼에 담아 소스, 쪽파 넣고 무쳐주세요. 7. 통깨, 쪽파 뿌려주면 완성.

수민이네 집밥 2024. 4. 5. 18:30

미더덕 제발 익혀 먹지 마세요! 지금 당장 드셔야 합니다. 💖재료 미더덕 200g, 밥 1공기, 김가루 10g, 새싹10g, 날치알 1T, 참기름 3T, 깨소금 👩‍🍳레시피 1. 미더덕은 찬물에 헹궈 짠기를 제거해 주세요. 2. 물기를 제거하고 잘게 다져주세요. 3. 밥위에 다진 미더덕 올린 후 어린잎, 김가루 올리고 4. 날치알 올린 후 통깨, 참기름 뿌리면 완성. 5. 비벼서 먹어도 맛있고 초장에 찍어먹으면 바다 내음이 미쳤습니다.

수민이네 집밥 2024. 4. 5. 09:52

생선 없는 생선무조림 💖재료 무 400g, 참치 150g 1캔, 육수용 멸치 6마리, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 진간장 3T, 고춧가루 2T, 맛술 2T, 멸치액젓 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 통깨, 후추 👩‍🍳레시피 1. 무는 먹기 좋게 잘라서 테두리를 잘라주세요. 2. 파 썰고 버섯에는 칼집을 낸 후에 청양고추, 홍고추도 썰어주세요. 3. 멸치는 머리와 똥을 모두 제거해주세요. 4. 팬에 약불로 무를 구워주고 멸치를 넣어 멸치의 수분을 날려 비린내를 제거해 주세요. 5. 물, 고춧가루, 맛술, 간장, 멸치액젓, 다진마늘, 버섯을 넣고 뚜껑을 덮어 푹 끓여주세요. 6. 무가 투명해지면 파, 청양, 홍고추를 올리고 참치를 올려 한 번 더 끓여주세요. 7. 마지막에 불끄고 통깨, 후..

수민이네 집밥 2024. 4. 3. 18:30

너무 맛있어서 1주일 양배추만 2통! 이렇게 먹으면 살도안찌고 맛있어요 양배추참치볶음 레시피 💖재료 양배추1/4개, 참치캔(작은거85g) 1개, 대파 1/2대, 다진마늘 1T, 진간장1T, 굴소스1T, 참기름1t 후추1g, 깨 👩‍🍳레시피 1. 양배추는 먹기 좋게 채 썰어두고 대파와 마늘은 다져주세요. 2. 참치는 기름을 따라내고 기름은 챙겨두세요. 3. 팬에 참치기름2T와 식용유1T를 넣고 대파와 마늘을 노릇하게 볶아주세요. 4. 양배추를 넣고 숨이 죽을 때 까지 볶아주세요. 5. 간장,굴소스를 넣고 양배추를 볶다가 참치를 넣어 한번 더 볶아주세요. 6. 불을 끄고 마지막에 참기름,후추,깨를 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 25. 18:30

무조건 맛 보장! 💖재료 대패삼겹 300g, 두부 550g 1모, 고추장 1T, 고춧가루 3T, 맛술 1T, 액젓 1T, 다진마늘 1T, 진간장 3T, 대파 1대, 양파 1개, 후추 👩‍🍳레시피 1. 두부는 도톰하게 썰고 양파, 대파 숭덩숭덩 잘라주세요. 2. 고추장, 고춧가루, 맛술, 액젓, 진간장, 다진마늘을 넣고 양념장을 만들어주세요. 3. 팬에 대패삼겹을 노릇하게 구워서 건져낸 뒤 바로 두부를 구워주세요. 4. 구운 두부위에 대파,양파,양념장을 얹고 끓여주세요. 5. 걸쭉해지면 구웠던 대패삼겹살을 넣고 한번 더 끓여주세요. 6. 마지막으로 불 끄고 후추 뿌리고 기호에 맞게 청양고추를 넣어주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 3. 24. 18:30

입맛이 확 살아나는 달래장 김밥! 💖재료 달래 30g, 청양고추 2개, 홍고추 1, 양조간장 1.5T, 멸치액젓 1/2T, 올리고당 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1/2T, 물 1/2T, 들기름 1/2T, 통깨 👩‍🍳레시피 1. 달래는 세척 후 다듬어 썰어주세요. 2. 홍고추, 청양고추를 다져주세요. 3. 볼에 달래, 고추, 간장, 물, 다진마늘, 고춧가루, 매실청, 들기름, 통깨를 넣어 달래장을 만들어주세요. 4. 계란지단, 슬라이스 햄을 구워주세요. 5. 밥에 달래장을 넣어 섞어주세요. 6. 사각용기에 랩을 깔고 밥, 지단, 햄, 밥 순서대로 담아주세요. 7. 용기를 뒤집어 밥을 꺼내주고 한입 사이즈로 자른 뒤 조미김에 싸먹으면 완성.

수민이네 집밥 2024. 3. 23. 18:30