백년밥상TV

식어도 쫀득하고 부드러워요! 눈 돌아가는 밥도둑 무조림!  아코디언 무조림 레시피   ✅재료무식용유 1T버터 2T청주 3T맛술 2T굴소스 1T올리고당 2T맛간장 1T쯔유 1T다진 마늘 1T후추청양고추 👩🏻‍🍳만드는 법1. 무는 1.5cm로 잘라준 후, 젓가락을 양쪽에 두고 얇게 칼질해주세요.(뒤집어 반대 방향으로 한 번 더 해줄게요.)  2. 팬에 식용유와 버터 넣고 무를 양면이 노릇해질 때까지 구워주세요.  3. 청주, 맛술, 굴소스, 올리고당, 맛간장, 쯔유, 다진 마늘, 후추 살짝 뿌려 소스를 졸여줄게요.(중약불에 뚜껑을 닫아 졸여주면 더 부드러워져요!)  4. 접시에 담아 다진 청양고추까지 솔솔 뿌려주면 간이 쏙 배어 있는 쫀득한 무조림 완성!

쏘미키친 2024. 5. 23. 12:01

한입 먹자마자 깜짝 놀라요! 김밥이 바삭하고 쫀득해요!  월남쌈 참깨 김밥 레시피   ✅재료(2개 기준)라이스페이퍼 4장아보카도 1개칵테일 새우 10마리밥 1공기김밥 김 2장살사소스 2T진간장 1T소금버터 1T참기름후추참깨 👩🏻‍🍳만드는 법1.먼저 밥에 소금, 참기름, 깨소금 뿌려 섞어두고, 새우는 물기 제거 후 버터 넣고 노릇하게 구워줄게요.   2. 살사소스와 진간장, 후추 넣고 새우에 골고루 양념을 입혀줘요.  3. 아보카도는 반 갈라 씨 제거하고 슬라이스 해줍니다.  4. 라이스페이퍼 두 장 물 묻혀 이어 붙여주고, 김밥 김을 세로로 3등분 해서 1장 올려줄게요.  5.김-밥-아보카도-새우-김 순서로 올려 월남쌈을 야무지게 싸줍니다.  6.참깨를 묻힌 후 팬에 기름 살짝 넣어 구워주면 완성!

쏘미키친 2024. 5. 23. 11:02

친정엄마 30년 비법! 무르지 않는 부추겉절이 레시피!      💖재료봄 첫부추 200g양파 1/4개 홍고추 1/2개 고추가루 1.5T 까나나리 액젓 1T 양조간장 1T매실액 1T 식초 1T통깨 1T 참기름 1T 다진마늘 1T   👩‍🍳레시피    1. 세척한 부추는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 2. 양파는 채썰어 챙겨두고 청, 홍고추도 썰어주세요 3. 볼에 재료들을 넣고 소스를 만들어주세요! 4. 양파, 부추에 소스 부어 살살 무쳐줄게요 5. 양념이 무쳐지면 식초를 넣고 한 번 더 무쳐주세요 6. 그릇에 담아 통깨 솔솔 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 5. 21. 18:30

왜 이 방법을 몰랐었죠? 쪽파김치 담구는게 세상에서 가장 쉽습니다.     💖재료 쪽파 500g,  통깨,  멸치액젓50g,  양파1/4개,  생강 1톨,  찬밥 20g,  물 25ml,  매실청 25ml,  고춧가루 100g,  새우젓 25g   👩‍🍳레시피   1. 세척한 쪽파는 시든부분을 다듬어주세요.2. 멸치액젓을 쪽파뿌리부분에 부어 절여주세요.3. 믹서기에 양파, 생강, 마늘, 찬밥, 물, 매실청, 고춧가루, 새우젓을 넣고 갈아주세요.4. 쪽파에 부어둔 멸치액젓을 양념에 넣고 다시 한번 더 섞어주세요.5. 쪽파뿌리부터 양념을 치대서 밀폐용기에 담고 서늘한 곳에 3일정도 숙성 해주시면 완성!

수민이네 집밥 2024. 5. 20. 18:30

숙주무침에 이걸 넣었더니 물기가 안생겨요! 아삭톡통 숙주무침 레시피     💖재료숙주 300g, 식용유 1/2T, 액젓 1T, 다진대파 2T, 소금 두꼬집, 참기름 1t, 깨소금 1/2T  👩‍🍳레시피   1. 숙주는 세척을 하고 냄비에 물을 넣어 끓여주세요.2. 물이 끓을 동안 대파를 다져주세요.3. 끓는 물에 식용유를 넣고 숙주를 2분정도 익혀주세요.4. 숙주는 찬물에 담가 식힌 뒤 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.5. 숙주, 다진 파, 소금을 넣어 무쳐 간을 맞춰주세요.6. 마지막으로 참기름과 깨소금을 넣어 한번 더 무쳐주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 5. 17. 18:52

묵은지 10KG 다 써서 찾은 가장 맛있는 묵은지 김밥 레시피     💖재료묵은지 300g, 밥 2공기, 들기름 1T, 소금, 통깨, 멸치 50g, 진간장 1/2t, 올리고당 1t, 통깨, 당근 1개, 소금 1/4t, 참기름, 오이 2개, 식초 1T, 올리고당 1T, 소금 1/3t,   👩‍🍳레시피   1. 묵은지는 씻어 물기를 제거해주세요.2. 채칼로 오이와 당근을 채 썰어주세요.3. 오이는 소금, 올리고당, 식초를 넣어 절인 뒤 물기를 제거해주세요.4. 당근은 팬에 참기름, 소금을 넣고 볶아주세요.5. 멸치는 세척 후 식용유를 넣어 전자레인지에 1분30초 돌려주세요.6. 멸치에 진간장, 올리고당, 통깨, 참기름을 넣어 섞어주세요.7. 밥에 들기름, 통깨를 넣고 섞어주세요.8. 묵은지를 펼치고 밥..

수민이네 집밥 2024. 5. 17. 18:30

한 번에 넣고 끓이기만 하세요! 실패 없는 초간단 샤브샤브 누들 샤브샤브 레시피  ✅재료우삼겹 200g숙주 한 줌배추 3장청경채 2개두부 1/2모버섯 취향껏컵누들 2개물 500ml 👩🏻‍🍳만드는 법1. 세척한 야채를 먼저 손질해서 냄비에 담아줄게요.저는 숙주, 배추, 청경채, 버섯, 두부로 당첨!  2. 우삼겹도 위에 얹어준 후, 컵누들 면과 스프도 뿌려 뜨거운 물을 부어줍니다.  3. 뚜껑 덮고 끓여주다가 중간에 면과 고기 풀어주고, 한소끔 더 끓여주세요.(두부는 지금 넣어주세요!)  4. 마지막으로 고춧가루와 후추, 참기름까지 뿌려주면 완성!(부족한 간은 국간장을 추가해주세요.)

쏘미키친 2024. 5. 17. 17:09

한입 먹자마자 눈 돌아가요! 불김치 계란 밥도그 레시피!  불김치 계란 밥도그 레시피   ✅재료밥 400g고추장 1T케찹 3T참기름 3T식용유 1T소세지 2개 다진 마늘 1T불김치 200g맛술 1T올리고당 1T후추계란 6개식초 1t치즈 👩🏻‍🍳만드는 법1. 밥에 고추장, 케찹, 참기름 넣어 섞어줄게요.  2. 소세지는 노릇하게 구워 밥으로 감싸 밥도그를 만들어줍니다.(스팸, 김밥 햄 대체 가능!)  3. 식용유에 다진 마늘과 불김치 넣어 볶아줘요.  4. 맛술, 올리고당, 후추도 넣어 수분 날려 담아둘게요.  5. 계란에 식초 넣고 섞어 얇게 계란물 부어준 후 밥도그, 볶음김치, 치즈를 넣고 살살 말아주면 완성입니다!

쏘미키친 2024. 5. 17. 17:01