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9kg가 쑥쑥 빠지는 비법. 미친식감 매콤 오이김밥
<매콤오이참치김밥 레시피>
재료
오이 2개
참치 135g
소금 1/3t
올리고당 1T
식초 1T
마요네즈 3T
와사비 1T
후추
잔멸치 50g
고추장 1/2T
고춧가루 1t
청양고추 1개
간장 1t
맛술 2T
물엿 1/2T
밥 2공기
참기름 1T
소금
통깨
김
1. 오이는 채칼로 썰어 소금,올리고당,식초에 절이고 참치는 기름을 제거해주세요.
2. 참치에 마요네즈,식초,와사비,후추를 넣고 잘 섞어주세요.
3. 잔멸치는 약불에 볶아 고추장, 고춧가루, 다진청양고추, 간장, 맛술, 물엿을 넣고 졸여주세요.
4. 밥에 참기름,소금,통깨를 넣고 섞어준 뒤 오이는 물기를 제거해주세요.
5. 김에 밥을 깔고 가위로 3등분 한 뒤 오이와 참치, 멸치볶음을 올려 돌돌 말아주면 완성!
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