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숙주무침에 이걸 넣었더니 물기가 안생겨요! 아삭톡통 숙주무침 레시피     💖재료숙주 300g, 식용유 1/2T, 액젓 1T, 다진대파 2T, 소금 두꼬집, 참기름 1t, 깨소금 1/2T  👩‍🍳레시피   1. 숙주는 세척을 하고 냄비에 물을 넣어 끓여주세요.2. 물이 끓을 동안 대파를 다져주세요.3. 끓는 물에 식용유를 넣고 숙주를 2분정도 익혀주세요.4. 숙주는 찬물에 담가 식힌 뒤 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.5. 숙주, 다진 파, 소금을 넣어 무쳐 간을 맞춰주세요.6. 마지막으로 참기름과 깨소금을 넣어 한번 더 무쳐주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 5. 17. 18:52

먹어본 사람들만 안다는 오독오독 식감깡패 궁채들깨볶음!! 고소한 감칠맛이 진짜 미쳤네요. 재료 건궁채 50g 진간장 1T 멸치액젓 1t 다진마늘 1T 들기름 1T 멸치다시마육수 1C 들깨가루 5T 다시다 1g 깨소금 1T 1. 마른 궁채는 물에 씻어 이물질 제거 후 찬물에 4시간 정도 불려주세요. 2. 불린 궁채는 한번 더 헹궈 억센 끝부분을 잘라주세요. 3. 팬에 궁채, 진간장, 멸치액젓,다진마늘, 들기름을 넣고 주물러 10분 정도 절여주세요. 4. 멸치다시마육수에 들깨가루를 풀어주세요. 5. 불을 중약불로 맞춰 준 뒤 소스를 졸이고 들깨 소스를 부어 섞어주세요. 6. 소스가 걸쭉하게 섞이면 깨소금을 넣어 완성해주세요.

쏘미키친 2024. 2. 29. 09:58

제발 이제는 끓는 물에 데치지 마세요 재료 재료 숙주 300g 물 60ml 액젓 1T 다진대파 2T 소금 두꼬집 참기름 1t 깨소금 1/2T 1. 세척한 숙주는 체에 얹어 물기를 제거하고 냄비에 물,액젓을 넣어주세요. 2. 숙주를 펼쳐 뚜껑덮고 센불에서 2분간 끓여주세요. 3. 불을 끄고 섞은 뒤 채반에 펼쳐 식혀주세요. 4. 그릇에 옮겨 다진대파, 소금을 넣고 무쳐주세요. 5. 마지막으로 참기름과 깨소금을 뿌려주면 완성! 저수분으로 짧은 시간에 빠르게 익혀주면 영양손실이 훨씬 더 적답니다. 물에 넣고 푹 데치면 영양소가 빠져나오거나 파괴될 수 있어서 추천드리지 않습니다.

쏘미키친 2024. 2. 1. 17:37

콩나물에 식용유 제발 넣어주세요. 놀랍게도 아삭하고 맛있습니다! 재료 콩나물 500g 다진마늘 1T 다진대파 1T 맛소금 1/2T 참기름 통깨 쪽파 10g 1. 콩나물을 깨끗하게 세척 후 체에 받쳐 물기를 제거해주세요. 2. 마늘과 대파를 다져주세요. 3. 끓는 물에 식용유와 콩나물을 넣고 4분간 익혀주세요 4. 삶은 콩나물은 찬물에 담가 식힌 후 체에 받쳐 물기를 제거해주세요. 5. 볼에 콩나물, 다진파, 다진마늘, 소금, 참기름을 넣고 무쳐준 뒤 통깨를 뿌려주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 1. 5. 07:00