백년밥상TV

오이 이렇게 드셔보세요! 김밥보다 인기 짱입니다!  오이롤 레시피   ✅재료오이 1개밥 1공기참치마요네즈데리야끼소스 👩🏻‍🍳만드는 법1. 먼저 오이를 얇게 편 썰어줍니다.(남은 오이도 생이나 무침으로 드세요!)  2. 적당한 길이로 잘라주고 양쪽에 손가락 2마디를 띄워 반대 방향에 칼집을 내줍니다.(왼쪽은 아래, 오른쪽은 윗부분에 칼집!)  3. 밥은 20g씩 소분하여 동글동글 말아준 후 오이로 감싸 끼워 고정시켜주세요.  4. 밥을 평평하게 눌러준 후, 참치마요를 얹어줄게요. 참치 대신 다른 재료로 대체하셔도 좋아요.저는 연어스테이크 하고 남은 연어로 간장 2, 쯔유 1 넣어 연어장 만들어 넣었어요!  6. 소스 뿌려 먹기 좋게 담아주면 완성입니다.

쏘미키친 2024. 6. 5. 14:57

감자가 있다면 꼭 이렇게 드세요! 이건 진짜 모르면 손해입니다  감자연어스테이크 레시피   ✅재료감자 2-3개소금 1t감자전분 1T빵가루 1T버터 1T다진 마늘 1T아스파라거스 3줄기타르타르소스 2T레몬즙 1/2T후추 👩🏻‍🍳만드는 법1. 세척한 감자는 적당한 두께로 채 썰어줍니다.  2. 소금을 넣고 15분간 절여주세요.  3. 연어도 소금, 후추를 뿌려 수분을 살짝 빼둘게요.(삼투압 과정으로 수분이 빠져나옵니다.)  4. 감자는 물기를 꽉 짜서 감자전분 1T, 빵가루 1T를 넣고 버무려주세요.  5. 김발에 랩을 깔아주고 감자채를 얹어준 뒤, 연어를 넣고 감싸 모양을 잡아줍니다.   6. 팬에 기름 살짝 두르고 겉이 바삭해지도록 구워줘요.  7. 팬에 버터 1T와 다진마늘 1T 넣고 아스파라거스..

쏘미키친 2024. 6. 4. 17:39

없던 입맛도 살아납니다! 아삭꼬독 오이묵참말이!  오이묵참말이 레시피   ✅재료오이 1개묵은지 2줄기소금 1t알룰로스 2큰술(또는 설탕)식초 1큰술사이다 1/2캔참치 작은 캔(85g)마요네즈 1큰술와사비참기름깨소금 👩🏻‍🍳만드는 법1. 오이는 슬라이스해서 소금 1t, 알룰로스 1큰술, 식초 1큰술, 사이다 1/2캔 넣고 절여줍니다.  2. 묵은지도 씻어준 뒤 쿰쿰하면 알룰로스 1T 섞어 살짝 절여둘게요.  3. 밥도 소금, 참기름, 깨소금 넣어 섞어 살짝 식혀주세요.  4.  참치 작은 캔(85g) 기름을 빼고, 마요네즈 1큰술 넣어 잘 섞어주면 거의 다 끝났어요!  5. 밥 뭉쳐서 누르고 참치마요 넣어 모양 잡아준 뒤, 오이와 묵은지로 예쁘게 둘러줄게요.  6. 꽁다리에 마요네즈, 와사비까지 올려..

쏘미키친 2024. 5. 30. 10:39

끓는 물에 오이를 넣었더니 일주일이 지나도 아삭해요 오이무침 레시피! 오이무침 레시피  ✅재료오이 2개소금 1t알룰로스 1.5t다진 마늘 1t매실청 1T국간장 1T식초 1T청홍고추(생략 가능) 👩🏻‍🍳만드는 법1. 오이를 6cm 길이로 잘라준 후, 세로로 썰어줄게요.  2. 팔팔 끓는 물에 소금을 풀고 오이 넣었다가 찬물에 헹궈주세요.(아삭한 식감도 살고 양념도 잘 배어들어요!)  3. 데친 오이에 소금, 알룰로스를 넣고 20분간 절여줍니다.(그럼 수분이 빠져나와서 무쳐도 물이 안 생겨요.)  4. 볼에 다진 마늘, 알룰로스, 매실청, 국간장 넣고 양념을 만들어 오이도 물기 제거 후 함께 무쳐줄게요.(취향에 따라 청,홍고추 추가!)  5. 마지막에 식초를 넣고 한 번 더 무쳐줍니다.(식초를 미리 넣..

쏘미키친 2024. 5. 28. 17:52

식어도 쫀득하고 부드러워요! 눈 돌아가는 밥도둑 무조림!  아코디언 무조림 레시피   ✅재료무식용유 1T버터 2T청주 3T맛술 2T굴소스 1T올리고당 2T맛간장 1T쯔유 1T다진 마늘 1T후추청양고추 👩🏻‍🍳만드는 법1. 무는 1.5cm로 잘라준 후, 젓가락을 양쪽에 두고 얇게 칼질해주세요.(뒤집어 반대 방향으로 한 번 더 해줄게요.)  2. 팬에 식용유와 버터 넣고 무를 양면이 노릇해질 때까지 구워주세요.  3. 청주, 맛술, 굴소스, 올리고당, 맛간장, 쯔유, 다진 마늘, 후추 살짝 뿌려 소스를 졸여줄게요.(중약불에 뚜껑을 닫아 졸여주면 더 부드러워져요!)  4. 접시에 담아 다진 청양고추까지 솔솔 뿌려주면 간이 쏙 배어 있는 쫀득한 무조림 완성!

쏘미키친 2024. 5. 23. 12:01

한입 먹자마자 깜짝 놀라요! 김밥이 바삭하고 쫀득해요!  월남쌈 참깨 김밥 레시피   ✅재료(2개 기준)라이스페이퍼 4장아보카도 1개칵테일 새우 10마리밥 1공기김밥 김 2장살사소스 2T진간장 1T소금버터 1T참기름후추참깨 👩🏻‍🍳만드는 법1.먼저 밥에 소금, 참기름, 깨소금 뿌려 섞어두고, 새우는 물기 제거 후 버터 넣고 노릇하게 구워줄게요.   2. 살사소스와 진간장, 후추 넣고 새우에 골고루 양념을 입혀줘요.  3. 아보카도는 반 갈라 씨 제거하고 슬라이스 해줍니다.  4. 라이스페이퍼 두 장 물 묻혀 이어 붙여주고, 김밥 김을 세로로 3등분 해서 1장 올려줄게요.  5.김-밥-아보카도-새우-김 순서로 올려 월남쌈을 야무지게 싸줍니다.  6.참깨를 묻힌 후 팬에 기름 살짝 넣어 구워주면 완성!

쏘미키친 2024. 5. 23. 11:02

한 번에 넣고 끓이기만 하세요! 실패 없는 초간단 샤브샤브 누들 샤브샤브 레시피  ✅재료우삼겹 200g숙주 한 줌배추 3장청경채 2개두부 1/2모버섯 취향껏컵누들 2개물 500ml 👩🏻‍🍳만드는 법1. 세척한 야채를 먼저 손질해서 냄비에 담아줄게요.저는 숙주, 배추, 청경채, 버섯, 두부로 당첨!  2. 우삼겹도 위에 얹어준 후, 컵누들 면과 스프도 뿌려 뜨거운 물을 부어줍니다.  3. 뚜껑 덮고 끓여주다가 중간에 면과 고기 풀어주고, 한소끔 더 끓여주세요.(두부는 지금 넣어주세요!)  4. 마지막으로 고춧가루와 후추, 참기름까지 뿌려주면 완성!(부족한 간은 국간장을 추가해주세요.)

쏘미키친 2024. 5. 17. 17:09

한입 먹자마자 눈 돌아가요! 불김치 계란 밥도그 레시피!  불김치 계란 밥도그 레시피   ✅재료밥 400g고추장 1T케찹 3T참기름 3T식용유 1T소세지 2개 다진 마늘 1T불김치 200g맛술 1T올리고당 1T후추계란 6개식초 1t치즈 👩🏻‍🍳만드는 법1. 밥에 고추장, 케찹, 참기름 넣어 섞어줄게요.  2. 소세지는 노릇하게 구워 밥으로 감싸 밥도그를 만들어줍니다.(스팸, 김밥 햄 대체 가능!)  3. 식용유에 다진 마늘과 불김치 넣어 볶아줘요.  4. 맛술, 올리고당, 후추도 넣어 수분 날려 담아둘게요.  5. 계란에 식초 넣고 섞어 얇게 계란물 부어준 후 밥도그, 볶음김치, 치즈를 넣고 살살 말아주면 완성입니다!

쏘미키친 2024. 5. 17. 17:01