백년밥상TV

치즈와퍼보다 더 맛있는 치즈또띠아 레시피! 치즈또띠아 레시피 💖재료 소고기다짐육 300g 양파 1/2개 다진 파 1T 다진 마늘 1T 맛간장 1T 물엿 1/2T 통깨 치즈 또띠아 💖소스 마요네즈 2T 다진 할라피뇨 1t 올리고당 1T 레몬즙 1/2t 👩‍🍳레시피 1. 소고기다짐육에 다진 양파, 다진 파, 다진 마늘, 맛간장, 물엿, 통깨를 넣고 섞어주세요. 2. 치즈는 적당한 큐브 모양으로 잘라주세요. 3. 또띠아를 팬에 구워 1/2등분으로 잘라 고기소를 얇게 펴발라주세요. 4. 부채꼴 모양으로 돌돌 말아준 후 치즈를 넣어 원형 틀에 넣어주세요. 5. 예열된 오븐에 넣어 200도에서 10분간 구워주면 완성!

쏘미키친 2024. 4. 1. 10:02

양배추 얼큰 샤브 레시피! 돌돌 말기만 하면 끝입니다 양배추얼큰샤브 레시피 💖재료 양배추 깻잎 우목심 배추 1/3개 팽이버섯 1/2개 미나리 고추 후추 💖얼큰육수 물 1.5L 코인육수 고춧가루 2T 청양고춧가루 1/2T 고추장 1/2T 된장 1T 국간장 2T 다진 마늘 2T 맛술 1T 다시다 1T(생략 가능) 👩‍🍳레시피 1. 찜기에 양배추를 넣고 5분간 쪄주세요. 2. 물에 코인육수, 고춧가루, 청양고춧가루, 고추장, 된장, 국간장, 다진 마늘, 맛술, 다시다를 넣어 끓여주세요. 3. 양배추가 다 익으면 식혀준 후 단단한 심지 부분만 칼로 도려내주세요. 4. 양배추를 깔아주고 깻잎과 우목심을 얹어 돌돌 말아주세요. 5. 냄비에 손질했던 양배추 심지 부분과 배추, 팽이버섯을 깔아주고 양배추말이를 얹어주세..

쏘미키친 2024. 3. 29. 10:01

버섯 요리 중 가장 맛있는 찹쌀깐풍버섯 레시피! 찹쌀버섯깐풍 레시피 💖재료 표고버섯 2개 새송이버섯 3개 찹쌀가루 1T 식용유 소금 빵가루 7T 💖튀김반죽 물 7T 찹쌀가루 7T 💖소스 물 3T 간장 2T 식초 1/2T 맛술 1T 꿀 1T 다진 마늘 1T 물엿 1T 후추 👩‍🍳레시피 1. 세척한 표고버섯과 새송이버섯은 먹기 좋게 썰어주세요. (조금 두툼하게 썰어야 식감이 더 좋아요!) 2. 비닐에 버섯을 넣고 덧가루(찹쌀가루)와 소금을 뿌려 흔들어주세요. 3. 물에 찹쌀가루 넣어 튀김반죽을 골고루 묻혀준 후, 빵가루를 입혀 기름에 바삭하게 튀겨줄게요. (높은 온도에서 빠르게! 기름은 넉넉하게!) 4. 채반에 받쳐 기름 살짝 빼두고, 소스를 만들어 줍니다. 5. 물, 간장, 식초, 맛술, 꿀, 다진마늘 넣..

쏘미키친 2024. 3. 26. 09:57

설명이 필요 없는 땡초된장범벅 레시피! 땡초된장범벅 레시피 💖재료 청양고추 300g 양파 1/2개 소고기다짐육 200g 다진 마늘 2T 된장 5T 맛술 1T 올리고당 2T 매실청 2T 멸치가루 1T 미원 멸치육수 3T 물 2T 전분 1/2T 다진 표고버섯 1T 참기름 후추 통깨 👩‍🍳레시피 1. 세척한 고추는 물기 제거 후 칼로 반 갈라 씨를 제거하여 얇게 채 썰어줍니다. 2. 양파도 작게 썰어주세요. 3. 팬에 기름 없이 소고기다짐육과 다진 마늘, 양파를 넣고 볶아줄게요.(약불) 4. 된장 넣고 맛술, 올리고당, 매실청, 멸치가루, 미원 살짝 넣어 5분간 볶아주다가 멸치육수를 넣어 졸여줍니다. 5. 물에 전분 섞어 전분물을 만든 뒤, 원하는 농도가 되도록 조금씩 넣어가며 졸여요. 6. 다진 표고버섯 넣..

쏘미키친 2024. 3. 22. 17:51

소고기를 제발 이렇게 드셔보세요! 살이 쭉쭉 빠지는 곤약스테이크 재료 곤약 1팩 물 200ml 간장 2T 맛술 1T 후추 불고기용 소고기 100g 1. 곤약의 양면에 너무 깊지 않게 격자 칼집을 내줍니다. 2. 냄비에 곤약, 물, 간장, 맛술, 후추를 넣어 15분간 졸여주세요. 3. 불고기용 소고기를 펼쳐 곤약을 얹고 감싸줍니다. 4. 팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워 마무리해주시면 완성입니다!

쏘미키친 2024. 1. 24. 11:46