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무조건 누구나 손쉽게 성공합니다!
특유의 비린맛 없이 세상 꼬소한 고사리들깨볶음
이건 안먹어볼 수가 없습니다!
쫀득하고 꼬소한게 이거 진짜 맛있어요~
<고사리들깨볶음 레시피>
재료
고사리 300g
올리브유 1T
다진마늘 1T
맛술 1/2T
맛간장 1/2T
참치액젓 1/2T
멸치다시마육수 5T
들깨가루 2T
들기름 1T
데친고사리(300g)는 찜기에 넣어 2분간 쪄준 후 식혀줍니다.
한번 더 데쳐주는 것 보다 쪄주는게 영양손실이 훨씬 더 적답니다.
팬에 올리브유(1T)와 다진마늘(1T)넣어 볶아주다가 (약불)
고사리를 넣고 뒤섞어준 후 맛술(1/2T), 맛간장(1/2T), 참치액젓(1/2T)도 넣어줍니다.
만들어둔 멸치다시마육수(5T)에 들깨가루(2T)풀어 부어주세요.
들깨가루는 미리 풀어서 넣어야 뭉치지않고 골고루 배여요.
마지막으로 불끄고 들기름(1T) 둘러 섞어주세요.
통깨와 쪽파까지 뿌려주시면 완성!
고소함이 장난아닌데, 진짜 안드셔보실꺼에요?
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