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감자가 있다면 꼭 이렇게 드세요! 이건 진짜 모르면 손해입니다  감자연어스테이크 레시피   ✅재료감자 2-3개소금 1t감자전분 1T빵가루 1T버터 1T다진 마늘 1T아스파라거스 3줄기타르타르소스 2T레몬즙 1/2T후추 👩🏻‍🍳만드는 법1. 세척한 감자는 적당한 두께로 채 썰어줍니다.  2. 소금을 넣고 15분간 절여주세요.  3. 연어도 소금, 후추를 뿌려 수분을 살짝 빼둘게요.(삼투압 과정으로 수분이 빠져나옵니다.)  4. 감자는 물기를 꽉 짜서 감자전분 1T, 빵가루 1T를 넣고 버무려주세요.  5. 김발에 랩을 깔아주고 감자채를 얹어준 뒤, 연어를 넣고 감싸 모양을 잡아줍니다.   6. 팬에 기름 살짝 두르고 겉이 바삭해지도록 구워줘요.  7. 팬에 버터 1T와 다진마늘 1T 넣고 아스파라거스..

쏘미키친 2024. 6. 4. 17:39

너무 바삭해서 감자전이 아니라 과자인줄! 재료 감자 2개 계란 1개 체다치즈 2장 소금 1/4t 식용유 간장 2T 식초 2T 청양고추 1개 1. 감자는 흐르는 물에 씻어 껍질을 제거 해준 뒤 채칼로 채를 쳐서 볼에 담고 소금을 넣고 절여 주세요.(약 10~15분) 2. 체다 치즈를 동그랗게 찍어 준비해주세요! 3.절여진 감자는 씻지말고!! 물기를 확실하게 제거해주세요. 4. 팬에 기름을 두르고 중약불에서 감자를 넓게 펼쳐 준 뒤 중간에 구멍을 내서 구워주세요. 5. 감자가 투명해지면 뒤집어 노릇하게 구워주세요. 6. 노릇해지면 중앙에 계란을 넣어 구워주세요! 7. 타지않게 뒤집어 가며 굽다가 마지막에 체다치즈를 올려 구워 주면 완성

수민이네 집밥 2024. 1. 17. 18:30