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오이에 ‘이것’만 넣어주세요! 오이 안먹는 아이들도 없어서 못먹습니다.        💖재료오이 2개, 소금 2/3t, 통깨 2T, 간장 1/2T, 식초 1t, 알룰로스 1t, 참기름 1t      👩‍🍳레시피    1. 오이는 얇게 밀어주고 소금을 넣어 절여주세요. 2. 통깨를 절구에 넣고 갈아주세요. 3. 오이는 물기를 제거하고 간장, 식초, 알룰로스, 참기름을 넣어 무쳐주세요. 4. 양념이 골고루 흡수되면 갈아둔 깨를 부어 한 번 더 무쳐주면 완성!

수민이네 집밥 2024. 7. 1. 18:30

오이 이렇게 드셔보세요! 김밥보다 인기 짱입니다!  오이롤 레시피   ✅재료오이 1개밥 1공기참치마요네즈데리야끼소스 👩🏻‍🍳만드는 법1. 먼저 오이를 얇게 편 썰어줍니다.(남은 오이도 생이나 무침으로 드세요!)  2. 적당한 길이로 잘라주고 양쪽에 손가락 2마디를 띄워 반대 방향에 칼집을 내줍니다.(왼쪽은 아래, 오른쪽은 윗부분에 칼집!)  3. 밥은 20g씩 소분하여 동글동글 말아준 후 오이로 감싸 끼워 고정시켜주세요.  4. 밥을 평평하게 눌러준 후, 참치마요를 얹어줄게요. 참치 대신 다른 재료로 대체하셔도 좋아요.저는 연어스테이크 하고 남은 연어로 간장 2, 쯔유 1 넣어 연어장 만들어 넣었어요!  6. 소스 뿌려 먹기 좋게 담아주면 완성입니다.

쏘미키친 2024. 6. 5. 14:57

안녕하세요 백년밥상입니다. 오늘은 오이에 대해서 이야기해볼게요. 오이는 아삭한 식감과 특유의 향을 가지고 있어 더운 여름철에 가장 많이 사용되는 식재료입니다. (제철: 4월~7월) 비타민 C가 다량 함유되어 피부 미용과 보습효과에 뛰어나며, 칼슘과 수분함량이 높아 나트륨과 노폐물을 배출하는 데 도움을 줍니다. 또한 오이 속 이산화규소 성분은 머리카락, 손톱, 발톱을 윤기 나게 해주며 모발 성장을 촉진하는 효과도 가지고 있다고 해요. 이산화규소 : 미네랄 성분 중 하나로 세포조직의 유지를 도우며 비타민과 미네랄 섭취를 도와줍니다. 종류 - 백다다기오이 조선오이 또는 백오이 라고도 불리고 있습니다. 표면의 오돌토돌한 돌기 색에 따라 백침과 흑침오이로 나누어지며, 종류에 따라 맛에는 큰 차이가 없지만 쓰이는 ..

식재료 손질·보관법/농산물 손질·보관법 2023. 4. 25. 10:00