오이무침 레시피 새콤달콤 오이무침 황금레시피 간단 반찬 물 나오지 않는 오이무침 만드는 법
끓는 물에 오이를 넣었더니 일주일이 지나도 아삭해요 오이무침 레시피! 오이무침 레시피 ✅재료오이 2개소금 1t알룰로스 1.5t다진 마늘 1t매실청 1T국간장 1T식초 1T청홍고추(생략 가능) 👩🏻🍳만드는 법1. 오이를 6cm 길이로 잘라준 후, 세로로 썰어줄게요. 2. 팔팔 끓는 물에 소금을 풀고 오이 넣었다가 찬물에 헹궈주세요.(아삭한 식감도 살고 양념도 잘 배어들어요!) 3. 데친 오이에 소금, 알룰로스를 넣고 20분간 절여줍니다.(그럼 수분이 빠져나와서 무쳐도 물이 안 생겨요.) 4. 볼에 다진 마늘, 알룰로스, 매실청, 국간장 넣고 양념을 만들어 오이도 물기 제거 후 함께 무쳐줄게요.(취향에 따라 청,홍고추 추가!) 5. 마지막에 식초를 넣고 한 번 더 무쳐줍니다.(식초를 미리 넣..
쏘미키친
2024. 5. 28. 17:52
