백년밥상TV

단 3분만에 멸치볶음 완성입니다! 이렇게 간단한데 과자보다 바삭한 게 너무 맛있습니다. 재료 멸치 150g 식용유 1/2T 진간장 1/2T 올리고당 1T 통깨 1. 세척한 멸치 (150g)는 물기제거 후, 식용유 1/2T를 넣어 섞어줍니다. 2. 전자레인지에 넣어 1분 30초 돌려줄게요. 3. 넓은 채반에 펼쳐 열기를 식혀주면 바삭해질거에요. 4. 진간장 1/2T, 올리고당 1T 넣고 휘리릭 섞어주면 완성! 5. 마지막에 통깨까지 뿌려주면 금상첨화입니다!

쏘미키친 2024. 2. 20. 17:03

부서지고 물컹한 우엉조림은 그만! 쫀득한 우엉조림은 이렇게 해야 가장 맛있습니다 재료 우엉2-3개 들기름1T 물2C 통깨1g 다시마3~4장 밀가루1T 식용유2T 조청1T 진간장4T 물엿3T 세척한 우엉을 원하는 모양으로 손질해줍니다. 그리고 물 2컵에(종이컵) 다시마(3-4장) 넣고 잠시 놔둘게요. 우엉은 잠길만큼 물을 부어주고 밀가루 1스푼을 넣어 20분간 담가둔 후 헹궈줍니다. 데치지 않아도 아린맛이 싹 빠질거에요! 팬에 식용유2와 우엉을 넣고 센불에 볶아준 후 (약3분) 다시마물과 조청 1T, 진간장 4T을 넣고 섞어준 후 15분간 졸여줍니다. 잘 섞어준 후, 물엿 2T을 넣고 5분간 뒤섞어준 후, 마지막으로 한번 더 1T 넣어 섞어주세요 불 끄고 들기름 1T과 통깨까지 뿌려 섞어주면 완성이에요!

쏘미키친 2024. 2. 16. 17:40