알타리무김치 담그는 법 총각김치 알타리무김치 만들기 레시피 추천
총각무는 딱 3가지만 기억해주세요! 💖재료 알타리무 1단, 굵은소금 50g, 물 500ml, 미림 1T, 사이다 1T, 고춧가루 1/2C, 새우젓 50g, 멸치액젓 25g, 양파 1/4개, 사과 1/4개, 홍고추 2개, 대파 1/2대, 마늘 15개, 생강 5g, 설탕 2T, 매실청 2T 👩🍳레시피 1. 알타리무의 뿌리는 잘라주고 손질 뒤 무에 칼집을 내주세요. 2. 물 500ml에 굵은소금50g,사이다1,미림1T,식초1T를 풀어 알타리무를 통으로 절여주세요. 약 1시간30분 * 무를 먼저 절여주고 줄기부분은 30분 정도만 절여 주세요. * 알타리무가 너무 크다면 1/2등분 해주세요. 3. 절여지는 동안 물, 건새우, 다시마, 파를 넣고 육수를 끓여주세요. 4. 믹서기에 육수, 고춧가루, 새우젓, 멸치액..
수민이네 집밥
2024. 3. 26. 17:31
