우유 효능 수면제 이제그만! 우유보관법, 고르는법, 종류
오늘은 우유 준비했습니다. 우유 종류, 우유 보관 법, 고르는 법, 먹는 법, 우유를 둘러싼 오해와 진실까지 모두 알려드릴게요. 우유 종류 우유는 가공법에 따라 종류가 나눠집니다. 지금부터 종류와 특징을 알아볼게요. 1. 살균 우유 : 우리가 흔하게 먹는 우유로 영양소의 손실을 최소한으로 줄이고 해로운 유산균과 지방분해효소를 완전히 사멸 시켜 안정성과 저장성이 높아요. 2. 멸균우유 : 세포의 포자까지 완전히 사멸시킨 것으로 살균 우유보다 유통기한이 길어요. 3. 저지방 우유 : 지방 함유량을 2% 이내로 줄인 것을 말합니다. 4. 무지방 우유 : 지방 함유량을 0.6% 이하로 낮춘 우유입니다. TIP : 일반 우유의 고소한 맛은 유지방으로 멸균우유, 저지방 우유, 무지방 우유는 일반 우유에 비해 밍밍하..
식재료 손질·보관법/가공식품 손질·보관법
2020. 9. 25. 17:21
