고소하게 맛있는 궁채들깨볶음 만드는법 궁채나물 무침요리
먹어본 사람들만 안다는 오독오독 식감깡패 궁채들깨볶음!! 고소한 감칠맛이 진짜 미쳤네요. 재료 건궁채 50g 진간장 1T 멸치액젓 1t 다진마늘 1T 들기름 1T 멸치다시마육수 1C 들깨가루 5T 다시다 1g 깨소금 1T 1. 마른 궁채는 물에 씻어 이물질 제거 후 찬물에 4시간 정도 불려주세요. 2. 불린 궁채는 한번 더 헹궈 억센 끝부분을 잘라주세요. 3. 팬에 궁채, 진간장, 멸치액젓,다진마늘, 들기름을 넣고 주물러 10분 정도 절여주세요. 4. 멸치다시마육수에 들깨가루를 풀어주세요. 5. 불을 중약불로 맞춰 준 뒤 소스를 졸이고 들깨 소스를 부어 섞어주세요. 6. 소스가 걸쭉하게 섞이면 깨소금을 넣어 완성해주세요.
쏘미키친
2024. 2. 29. 09:58
