제철 복숭아 보관법! 꿀 복숭아 되는 비법공개! 효능은?
복숭아 효능으로는 아스파르트산이 풍부하기 때문에 피로를 덜어주는 역할을 합니다. 우리가 피로하다고 느끼게 하는 활성산소, 콜레스테롤, 암모니아 등의 배출을 촉진하기도 합니다. 또한, 피로 물질 염증을 억제해 주기도 하며 신경안정물질도 함유되어 있는데, 이로 인해 불면증에도 효과적입니다. 복숭아는 독소배출에도 효과적인데요. 특히 니코틴 해독에 도움을 주는 유기산이 많아 흡연자들에게 좋은 과일입니다. 복숭아에 함유된 폴리페놀 성분은 발암물질인 니트로스아민의 생성을 억제하는 역할을 합니다. 또한 복숭아의 카테킨 성분이 비타민C와 결합되면 항산화력이 강화되기 때문에 레몬, 키위처럼 비타민C가 풍부한 과일과 함께 섭취하면 효과가 좋습니다. 껍질에 있는 펙틴이 노폐물을 흡탁해 배출해주므로 간의 부담을 낮춰 줍니다...
식재료 손질·보관법/농산물 손질·보관법
2020. 7. 8. 15:52
