무생채 요리 보쌈집무김치 레시피 만들기 쉬운 초간단 무우 겉절이 반찬 황금레시피
기본리필 3번하던 보쌈집 무김치! 이렇게 만드시면 됩니다~ 재료 무 500g 쪽파 30g 소금 2t 물엿 1/3C(종이컵기준) 고춧가루 4T 멸치액젓 2T 매실청 1/2T 올리고당 2T 미원 1g 통깨 우선 무는 1CM 두께로 도톰하게 자른 뒤 반으로 잘라 뚱뚱하게 썰어주고 쪽파도 무 길이에 맞게 송송 썰어주세요~ 지퍼백에 자른 무를 넣고 소금, 물엿을 넣어 조물조물 섞어 3시간 정도 절여주세요! 지퍼백을 이용하시면 손에 뭍지않고 깔끔하게 절일 수 있어요! 다 쓰고 난 뒤 세척해서 재활용하는 센쓰! 절인 무는 물기를 따라내고 손으로 꽉 짜서 꼬독꼬독하게 만들어주세요~ 무에 먼저 고춧가루를 버무려 색을 내주고 다진마늘, 액젓, 매실청, 올리고당, 미원을 넣고 무쳐주세요! 마지막에 쪽파,통깨를 넣어 무쳐내면..
수민이네 집밥
2024. 1. 31. 18:43
