1년도 거뜬한 밤 보관 하는방법 ! 밤 삶는방법, 껍질 쉽게벗기는 방법, 효능
안녕하세요. 오늘은 고소하고 달콤한 밤 준비했습니다. 밤 고르는 법, 밤 보관하는 방법, 맛있게 먹는 법을 알려 드릴게요. 밤 고르는 법 밤을 고를 땐 알이 통통하고 단단한 것으로 골라주세요. 껍질에 흠집이 없고 윤이 나는 밤이 좋은 것이에요. 간혹, 밤 꼭지에 노란색의 싹이 올라와 있는 경우가 있는데요. 독성은 없으니 떼고 드시면 됩니다. 밤 종류 밤은 통틀어 알밤이라고 부르며 옥광밤, 대보밤, 약단밤이 가장 널리 알려져있어요. 1. 알밤 : 마트에서 흔히 판매하는 밤으로 품종 개념 없이 자연 수집한 것이에요. 2. 옥광밤 : 알이 작은 편이나 광택이 우수하고 맛이 뛰어나 선호도 높은 밤이에요. 3. 대보밤 : 단단하고 단맛이 많아 생식용으로 우수해요. 속껍질이 잘 벗겨져 군밤이나 삶은 밤으로 이용됩니..
식재료 손질·보관법/농산물 손질·보관법
2020. 11. 16. 18:24
