위에 좋은음식 고추 보관법!
오늘은 한국인들의 필수 식재료 고추 준비 해봤습니다. 고추의 구매팁, 세척, 보관, 먹는법, 고추 효능까지 모두 알려 드리겠습니다! 고추 품종 고추 품종은 풋고추, 붉은 고추, 청양고추, 아삭이, 꽈리고추 등 200여 품종이 넘습니다. 풋고추와 붉은고추는 서로 다른 품종이 아니에요! 풋고추가 익으면 붉은고추가 됩니다. 1) 풋고추 : 빛이 푸르고 완전히 익지 않은 상태에 수확한 고추(연중재배) 2) 꽈리고추 : 표면이 쭈글쭈글하게 생긴고추로 매운맛이 적은 고추(3~10월재배) 3) 청양고추 : 매운맛을 내는 캡사이신 성분이 일반 고추에 비해 많이 함유된 고추(유사품종: 할라피뇨 고추) 4) 아삭이(오이고추) : 매운맛이 거의 없고 과육이 부드럽고 아삭하다. 고추 고르는법 고추를 구매할때는 모양이 균일하며..
식재료 손질·보관법/농산물 손질·보관법
2020. 8. 17. 15:58
