미나리 손질법 거머리 걱정 끝! 2주동안 싱싱한 보관법 꿀팁 미나리 효능까지
오늘은 향긋한 봄나물 제철 미나리 효능! 몸에 독소를 빼고 피부를 맑게 해준다는 미나리는 봄 제철 나물입니다. 버릴 게 없는 미나리는 대표적인 봄나물 종류로 인기가 좋습니다. 날씨가 따뜻해지는 3월부터 먹기 시작하며 향이 좋고 아삭아삭한 식감이 특징이에요. 미나리는 각종 가정식 반찬 식재료로 사용되고 나물을 무쳐서 집에서 간단한 요리로 먹기도 하며 탕요리에 넣어 향을 더해 풍미를 살리는 역할을 하기도 합니다. 특유의 향 때문에 호불호가 확실하게 갈리는 미나리는 미세먼지 등으로 체내에 쌓인 중금속 배출에 매우 효과적입니다. 또한, 간 기능 개선 이소람네틴 성분을 함유해 숙취 해소에도 좋으며, 특히 함염 역할을 하는 페르시카린 성분으로 각종 염증을 효과적으로 치료한다고 합니다. 기다린 줄기모양의 미나리는 쫄..
식재료 손질·보관법/농산물 손질·보관법
2020. 6. 8. 17:29
