딸기 효능 고르는법 손질법 꼭지 제거법 세척법 보관법 딸기곰팡이
오늘은 새콤달콤한 딸기의 고르는 법, 세척법, 맛있게 먹는 법을 알려 드릴게요. 고르는법 과육이 단단하고 향이 진한 것이 신선한 것입니다. 딸기는 품종에 따라 색의 차이가 있습니다. 색이 진한 것보다는 꼭지까지 붉은색을 띠는 것이 좋으며, 흰 부분이 있다면 경계선이 선명한 것이 좋습니다. 햇빛을 많이 받은 딸기는 꽃받침이 진한 녹색을 띠며 위로 올라갑니다. 그러므로 꼭지가 마르지 않고 솟아 있는 것을 추천드립니다 손가락 두 마디 정도 크기를 가지고, 씨가 고르게 박혀있는 것으로 골라 주시기 바랍니다. 박스로 구매하실 경우엔 크기가 균일한 것을 추천드립니다. 단맛이 오르는 세척법 딸기는 껍질이 얇아 오랫동안 물에 담가두면 물러지거나 맛과 향이 떨어질 수 있습니다. 연한 소금물에 꼭지째 담가준 후 30초간 ..
식재료 손질·보관법/농산물 손질·보관법
2023. 3. 31. 18:46
