다슬기 삶는방법 쉽게 까는 비법 공개! 모래 없이 해감하는법 다슬기 효능은?
다슬기 효능에는 엽록소 및 클로로필 성분이 풍부하여 장내 유익균을 증가시켜 면역력을 높여주고 장속의 유해물질을 몸 밖으로 배출 하는 것을 도와 줍니다. 엽록소 안에는 피트산(피톤치드) 성분이 있어 독성을 제거하고 혈액을 맑게 하는 역할을 해줍니다. (숲을 걸어 다니면 피톤치드가 나와 좋다고 하는데, 같은 계열의 물질 입니다.) 다슬기의 껍데기에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 짠 음식으로 나트륨 섭취량이 많아서 고혈압이 생기는 환자들의 경우에는 다슬기 껍데기의 칼륨 성분을 충분히 섭취하면서 혈액 속 나트륨 배출에 도움이 됩니다. 다슬기는 필수아미노산인 라이신 성분이 풍부해 면역력 증가와 성인병에 좋으며, 철분이 풍부해 빈혈증 치료에 도움을 주는 식품입니다. 저지방 고단백의 성분이 성장기 ..
식재료 손질·보관법/수산물 손질·보관법
2020. 7. 9. 16:17
