고사리나물 만드는법 명절나물 고사리들깨볶음 고사리무침 레시피 밑반찬
무조건 누구나 손쉽게 성공합니다! 특유의 비린맛 없이 세상 꼬소한 고사리들깨볶음 이건 안먹어볼 수가 없습니다! 쫀득하고 꼬소한게 이거 진짜 맛있어요~ 재료 고사리 300g 올리브유 1T 다진마늘 1T 맛술 1/2T 맛간장 1/2T 참치액젓 1/2T 멸치다시마육수 5T 들깨가루 2T 들기름 1T 데친고사리(300g)는 찜기에 넣어 2분간 쪄준 후 식혀줍니다. 한번 더 데쳐주는 것 보다 쪄주는게 영양손실이 훨씬 더 적답니다. 팬에 올리브유(1T)와 다진마늘(1T)넣어 볶아주다가 (약불) 고사리를 넣고 뒤섞어준 후 맛술(1/2T), 맛간장(1/2T), 참치액젓(1/2T)도 넣어줍니다. 만들어둔 멸치다시마육수(5T)에 들깨가루(2T)풀어 부어주세요. 들깨가루는 미리 풀어서 넣어야 뭉치지않고 골고루 배여요. 마지..
쏘미키친
2024. 1. 17. 11:00
