냄새 걱정 끝 갈치구이 맛있게하는방법 ! (뼈바르는법,고르는법,손질,보관)
오늘은 풍부한 단백질이 함유된 갈치 준비해봤습니다. 갈치의 구매 팁, 비린내 잡는 법, 갈치 보관법, 갈치 굽는 법, 효능까지 모두 알려 드릴게요. 생김새가 칼과 같다고 하여 이름이 붙여진 갈치! 은갈치 먹갈치 종류가 다르다? 은갈치와 먹갈치는 둘 다 같은 종류입니다. 조업 방식에 따라 갈치의 형태에 따라, 이름이 달라져요. (갈치의 표면은 먹이나 주변 환경에 따라서도 차이가 날 수 있어요) 은갈치(주낙갈치) : 수심 얕은 곳에서 낚시 바늘로 한 마리씩 잡아 상처가 없고, 은분이 그대로 있는 갈치 먹갈치 : 수심 깊은 곳에서 그물로 잡아 상처가 있고, 은분이 떨어져 나가 상대적으로 어두워 보이는 갈치 갈치 구매팁 갈치는 생물, 해동, 냉동으로 다양하게 판매되고 있어요. 생물은 잡은 상태에서 얼리지 않은 ..
식재료 손질·보관법/수산물 손질·보관법
2020. 8. 20. 15:50
