사과 고르는법 손질법 보관법 품종 곰팡이 종류 쥬스 잔류농약
오늘은 사과의 종류, 고르는 법, 손질법, 보관법, 몰랐던 사실에 대해 알려드릴게요. 전 세계에서 가장 많이 재배되는 과일로 새콤달콤한 맛과 아삭아삭한 식감이 특징입니다. 주로 생과로 소비되고 있지만 주스용, 소스용, 스낵용으로도 가공되기도 해요. 식이섬유 중 하나인 펙틴이 다량 함유되어 있어 면역력 향상과 대장 건강에 도움을 주며 유기산이 풍부해 매일 꾸준하게 섭취할 경우 피로 회복에도 효과적입니다. (일일 섭취 권장량 : 1~2개) 부사 국내에서 가장 인기가 많은 품종으로 보존성이 높아 가을에 수확해 봄까지 보관해두고 먹을 수 있어요. 과즙이 풍부하며 적절한 신맛과 높은 당도를 가지고 있는 것이 특징입니다. (제철 10월 ~ 11월) 홍로 가을 햇사과의 대표 품종이며 주로 추석 차례상에 올라가는 사과..
식재료 손질·보관법/농산물 손질·보관법
2023. 5. 6. 10:00
