두부 순두부 연두부 비지 고르는법 먹는법 보관법 종류 요리 효능
안녕하세요 백년밥상입니다. 오늘은 마트에서 두부 고르는법과 종류에 대해서 알려드릴게요. 고르는 법 마트에서 고르실 때에는 가장 먼저 유통기한과 함께 국내산 콩, 소포제, 유화제, 천연 응고제의 사용 여부 등을 확인해주세요. 가급적 유통기한이 많이 남아있고 국내산 콩을 사용하여 만들었으며 소포제와 유화제 무첨가, 천연 응고제를 사용한 두부를 고르는 것이 좋습니다. 또한 두부의 상태가 육안으로 확인이 가능하다면 표면이 부서져 있지 않는 것을 골라주세요. 특히 두부를 신선하고 안전하게 유통하기 위해 함께 담아놓은 충전수가 맑고 깨끗한지 확인하는 것이 좋습니다. 충전수의 색이 뿌옇거나 거품이 있고 살짝 흔들었을 때 물이 흐려지는 것은 신선하지 않은 것이니 피해주세요. 두부의 유통기한은 14일이지만 소비 기한은 ..
식재료 손질·보관법/가공식품 손질·보관법
2023. 4. 15. 10:00
